Contenuto

• indicazioni
• suggerimenti
• avvertimento
• Cosa ti serve

L'aragosta è considerata una prelibatezza e di solito è riservata alle occasioni speciali da persone che non vivono in onde locali, ci sono molti di questi crostacei. È uno degli unici alimenti che puoi scegliere di vivere per mangiare come parte del processo di ordinazione. Cucinarli in acqua o in vapore sono i modi più comuni per preparare le aragoste, ma in realtà rompere il guscio e trovare la carne può essere abbastanza difficile per coloro che non conoscono la tecnica corretta.

indicazioni

Mangiare l'aragosta è un piacere speciale per molte persone (Jupiterimages / Immagini Brand X / Immagini Getty)

1. Prendi l'astice dal retro con una mano e ruota con attenzione le gambe del crostaceo con l'altra mano. Metti da parte per essere mangiato più tardi. Un'aragosta ha due grandi zampe davanti e otto più piccole lungo il corpo.

2. Girare l'astice e tenerlo a mano. Ruota gli artigli dove si connettono al corpo, quindi ruotali di nuovo nella prima giuntura dove si collegano al corpo, schiacciando parte dell'artiglio.

3. Posizionare lo schiaccianoci intorno alla punta della parte più grande dell'artiglio e romperlo. Questa parte rotonda, la più grande, è l'opposto del piccolo "dito" che si muove. Spingi il dito o la punta della forcella nell'apertura creata sulla punta e rimuovi la carne dalla punta attaccata alla sezione rimossa.

   
   

4. Tenere l'aragosta dalla parte posteriore con una mano e la coda con l'altra, quindi ruotarli in direzioni opposte per separarli. Girare le pinne dal fondo della coda e quindi rimuovere la carne dalla parte più grande che è stata fissata al corpo.

5. Immergere la carne in burro fuso o altro condimento e godere.

suggerimenti

• La parte verde che vedi all'interno dell'aragosta è il tratto digestivo. Alcuni lo mangiano, ma il suo colore e il fatto che contenga spreco di cibo che l'aragosta ingerita scoraggia molti di loro.
• La parte rossa è il capriolo - le uova dell'astice. Si trovano solo nelle femmine e sono anche commestibili.
• La testa dell'aragosta non è commestibile e deve essere scartata o conservata per preparare un brodo di aragosta.

avvertimento

• Se il guscio di aragosta è ancora caldo, fai attenzione. Tocca con la punta del dito prima di afferrarla con la mano.

Cosa ti serve

• schiaccianoci
• Forchetta dell'aragosta
• Burro fuso