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Se stai cercando un modo rapido per preparare costolette di maiale, friggere è il modo migliore. Le bistecche ben fritte sono croccanti, teneri e deliziosi. Ma se non stai attento, possono diventare fradici e duri. Per evitare la trappola che sta preparando le costole fritte, utilizzare costine di maiale spesse; non si asciugano rapidamente quanto quelli fini. Rimuovere anche la farina in eccesso dal pane prima di friggere. Ciò impedirà loro di rimanere molli.
indicazioni
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Metti la padella sul fuoco. Versare 1 tazza di olio di canola o vegetale e lasciarla scaldare a fuoco medio.
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Mescolare 1/2 tazza di farina, 1/2 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe nero in un sacchetto di plastica. Chiudere il sacchetto e scuotere tutti i componenti fino a quando non sono ben miscelati.
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Metti una costola nel sacchetto con farina e condimento. Agitare la borsa e rimuovere la costola quando è ben dorata. Fatelo con ogni costola. Agitare ciascuno più tardi per rimuovere la farina in eccesso.
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Mettere le costole nella padella quando l'olio è caldo. Lasciare spazi tra di loro. Cuocere ogni lato per quattro o cinque minuti.
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Controlla il punto delle costolette. Dovrebbero essere marrone dorato all'esterno e i succhi dovrebbero essere lucidi. Inserire il termometro nella parte più spessa di una delle costole. Secondo la Food and Drug Administration, la carne di maiale deve essere di almeno 60 ° C per un consumo sicuro.
Cosa ti serve
- Grande padella
- 1 tazza di olio vegetale o olio di colza per friggere
- Sacchetto di plastica
- 1/2 tazza di farina
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
- 4 costolette di maiale spesse 2 cm
- Termometro per carne
