Contenuto

• Un drink
• Molte bevande
• Limone e arancia
• Uguale o diverso

Progettare l'esperimento giusto, ad esempio, su come la visione influenzi il gusto, può portare al successo alla fiera della scienza. A volte l'aspetto di un cibo influisce sulla volontà di qualcuno di provarlo. Inoltre, la domanda diventa in che misura ciò accade. Eseguire correttamente gli esperimenti è la chiave per trasformare il problema in un progetto scientifico.

Non sentiamo il gusto solo con la lingua (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Un drink

Verificare se il colore da solo influisce sul gusto di un gruppo alimentare con acqua minerale in bottiglia e colorante alimentare. Alcune persone possono associare determinati colori con i sapori. Un liquido rosso può dare l'illusione del sapore di ciliegia e un viola può essere associato all'uva. Fai il test mettendo un bicchiere di acqua minerale frizzante con un po 'di colorante arancione. Ognuno assaggia il liquido e annota il sapore che pensa di avere. Confronta il numero di risposte: "arancione", con tutte le altre.

Molte bevande

Un altro test sull'influenza dei colori sul gusto prevede l'uso di diversi bicchieri con lo stesso liquido in diversi colori. Questo esperimento è di natura più complessa rispetto al test con una bevanda e può essere utilizzato solo per un progetto di classe più avanzato. Esegui l'esperimento aggiungendo colorante rosso, arancione, verde e blu. Chiedi alle persone di dirti il ​​sapore di ciascuna. Confronta la quantità di persone che hanno detto che il rosso era ciliegia o fragola con quelli che dicono un altro sapore. Ripeti con ogni bevanda. Fai un confronto generale sull'influenza del colore. Quale colore ha influenzato la maggior parte delle persone per raccontare il gusto della bevanda?

Limone e arancia

Prova l'effetto della vista sul palato usando pezzi di agrumi. Un limone e un'arancia hanno trame simili, ma gusti diversi. Usa l'aspetto comune per sapere se una benda può dire la differenza. Mettere diverse arance nell'area di prova, coprire gli occhi della persona dopo aver visto i frutti che li circondano. Dagli un pezzetto di limone. Nota quanti dicono che il frutto è un'arancia. La vista delle arance sul tavolo influisce sul modo in cui percepiscono il gusto del limone? Per l'esperimento, assicurati che le persone non abbiano allergie ai frutti.

Uguale o diverso

Scopri l'influenza della visione al palato con un esperimento che usa acido e dolce. Scegli una mela rossa dolce e mele verdi acerbe. Sbucciare e tagliare a pezzetti. Chiedi alle persone di assaggiare un pezzo di ciascuno e determinare se hanno lo stesso sapore. Senza sapere se la mela è verde o rossa, l'influenza visiva del gusto viene rimossa. Annota quanti dicono di essere gli stessi e quanti pensano di essere diversi.