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Il grano viene coltivato in gran parte sui migliori terreni agricoli del pianeta, in parte a causa del suo valore come una delle colture alimentari del mondo e in parte a causa del suo ruolo di grano distillato. L'alcol prodotto dal grano ha una serie di usi industriali, oltre ad essere utilizzato nella produzione di varie bevande alcoliche.
Vodka
Da tempo si presume che la vodka sia prodotta con patate e, storicamente, questo era vero. Oggi, tuttavia, le vodka a base di patate sono rare e la maggior parte viene distillata dai cereali. Grano, orzo e segale sono scelte comuni, grazie alla loro ampia disponibilità e al basso costo se acquistati in quantità commerciali. Molte delle vodka più popolari sono distillate dal grano, compresi marchi iconici come Absolut, Stolichnaya e Ketel One. Molti altri usano il grano come parte di una miscela con segale e orzo.
Gin
Il gin è un altro alcol di cereali chiaro e dal sapore delicato, come la vodka. La principale differenza tra gin e vodka è che il primo è aromatizzato con bacche di ginepro e altri ingredienti aromatici, che variano da un produttore all'altro. I gin premium sono generalmente distillati da miscele di grano, segale e orzo, ma i primi due predominano, per dare alla bevanda un finale asciutto e liscio. La versione olandese, Ginevra, utilizza una percentuale più alta di orzo per creare una bevanda con un sapore più vicino al whisky.
Whisky
I whisky sono raramente fatti principalmente di grano, ma molti includono una porzione di questo cereale nella loro miscela per ammorbidire il sapore risultante e renderlo più secco. Un'eccezione alla regola è il Bernheim Kentucky Straight Whisky, che contiene più del 51% di grano nel suo mix. È distillato allo stesso modo di un bourbon, ma produce un whisky dal sapore più delicato e secco.
Altre bevande
A causa del suo basso costo nel mercato delle materie prime, il grano è ampiamente distillato e utilizzato come alcol neutro per la miscela. Ciò significa che una percentuale di grano può essere trovata in quasi tutte le bevande alcoliche, inclusi whisky, brandy e una varietà di liquori dolci. Di regola, c'è pochissimo glutine in qualsiasi bevanda distillata per influenzare la maggior parte dei celiaci, ma alcune persone sono abbastanza sensibili da sentire gli effetti negativi.
