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I bastoncini di cannella sono composti dalla corteccia laminata dello stinco, coltivata in Cina e Sri Lanka. Ceylon e cassia sono le due varietà di alberi. La prima varietà è la migliore da macinare a casa, in quanto è conosciuta come la vera cannella. I bastoncini di cannella possono essere grattugiati in una polvere che può essere aggiunta a una varietà di cibi. I bastoncini possono essere conservati per quasi il doppio del tempo della cannella appena macinata, quindi è una buona idea elaborare solo la quantità necessaria.
Passo 1
Posiziona la grattugia su una grande ciotola.
Passo 2
Tenere la stecca di cannella in modo che sia parallela alla grattugia, utilizzando i fori più piccoli.
Passaggio 3
Strofina la stecca di cannella su e giù in modo che la polvere di cannella cada nella ciotola.
Passaggio 4
Puoi macinare tutti i bastoncini di cannella di cui hai bisogno. Evita di grattugiarli quando sono troppo piccoli per evitare di tagliarti sulla grattugia.
Passaggio 5
Osserva la cannella sminuzzata. Se hai bisogno di granuli ancora più piccoli, puoi passarli attraverso un macinacaffè.
