Contenuto

• Spiumatura a secco
• Passo 1
• Passo 2
• Passaggio 3
• Passaggio 4
• Passaggio 5
• Passaggio 6
• Passaggio 7
• Passaggio 8
• Passaggio 9
• Spiumatura a umido
• Passo 1
• Passo 2
• Passaggio 3
• Passaggio 4
• Passaggio 5

Spennare un uccello selvatico non è difficile, ma può richiedere tempo. Come ogni altro compito, maggiore è lo sforzo e la concentrazione che dedichi, migliore sarà l'aspetto quando hai finito. Gli uccelli di montagna con la pelle sottile, come i fagiani e le pernici, sono più facili da spennare rispetto agli uccelli acquatici che hanno la pelle spessa. Più uccelli cogli, più velocemente svilupperai la sensazione di sapere quali sono i migliori e più facili per questo compito. Qui vengono descritti due metodi di spiumatura.

Spiumatura a secco

Passo 1

Metti l'uccello sul dorso.

Passo 2

Spremi una piccola quantità di piume tra il pollice e l'indice tenendo l'uccello con la mano opposta.

Passaggio 3

Sollevare le piume verso la testa, contro la direzione di crescita, per rimuoverle. Se non si staccano facilmente, prendi una quantità maggiore tra le dita. Metti le piume strappate in un bidone della spazzatura.

Passaggio 4

Strappa completamente le piume dal petto, dalla schiena, dalle gambe e dalle ali alle articolazioni del gomito. Sii meticoloso. Alcune regioni, come le ali, hanno piccole piume difficili da rimuovere.

Passaggio 5

Rimuovere le ali ai gomiti piegando l'articolazione nella direzione opposta al movimento naturale. Dopo che le ossa si sono rotte, taglia i tendini con il coltello per rimuovere il resto delle ali. Fai lo stesso con le gambe.

Passaggio 6

Attorciglia il collo nella zona in cui è attaccato alla schiena e taglialo con un coltello.

Passaggio 7

Taglia l'area della coda su tutto il corpo.

Passaggio 8

Metti la mano all'interno della cavità ed estrai gli organi interni. Una lama a uncino di un coltello per la pulizia degli uccelli semplifica questo compito.

Passaggio 9

Risciacquare la cavità dell'uccello con acqua.

Spiumatura a umido

Passo 1

Riempi d'acqua una pentola capiente. Deve essere abbastanza grande da ospitare l'uccello.

Passo 2

Riscaldare l'acqua a 65º C. Non dovrebbe bollire.

Passaggio 3

Tieni l'uccello per i piedi e immergilo nell'acqua rovente per 30 secondi.

Passaggio 4

Rimuovilo dalla padella e lascialo asciugare finché l'acqua non smette di scorrere. Ripeti l'immersione altre due volte.

Passaggio 5

Cogli l'uccello, rimuovi la testa, le ali, le zampe e le interiora nello stesso modo del processo precedente.