Contenuto
- costipazione
- Mancanza di sostanze nutritive
- Meno gas, diarrea e gonfiore
- Meno mal di testa e più energia
- Variazioni di peso
L'avvio di una dieta priva di glutine può portare a una serie di conseguenze positive e negative.Per prima cosa, cerca di evitare del tutto il glutine, la proteina presente nel grano, nella segale e nell'orzo, oltre ai prodotti ricavati da loro. Se ti è stata recentemente diagnosticata la malattia celiaca o la sensibilità al glutine, probabilmente sperimenterai diversi miglioramenti nella tua salute rimuovendo il glutine dal tuo piano alimentare. Se stai iniziando la dieta per altri motivi di salute, gli effetti collaterali possono variare.
costipazione
Una dieta priva di glutine può mancare di una quantità adeguata di fibra alimentare. Il grano integrale, che contiene glutine, è una delle principali fonti di fibre in molte diete. Le alternative senza glutine a base di patate, tapioca e riso bianco non hanno lo stesso contenuto di fibre. La fibra alimentare, sebbene indigesta, svolge un ruolo importante nel ridurre la stitichezza. Mantiene promuove movimenti intestinali morbidi e regolari. Per evitare la costipazione mentre si inizia una dieta priva di glutine, assicurarsi di mangiare cereali in abbondanza, senza glutine e ricchi di fibre come riso integrale, quinoa e mais, verdure, frutta, noci e semi.
Mangiare cibi ricchi di fibre come il riso integrale (spirit_of_nature / iStock / Getty Images)
Mancanza di sostanze nutritive
Potresti sviluppare carenze nutrizionali quando inizi una dieta priva di glutine. Molti alimenti che contengono glutine, come pane, pasta e cereali, sono arricchiti con vitamine e minerali per soddisfare le esigenze quotidiane. Le versioni prive di glutine di questi alimenti sono meno inclini ad essere fortificate. Questo potrebbe lasciarti privo di ferro e vitamine del complesso B come l'acido folico. Per evitare queste carenze, mangiare una dieta equilibrata e prendere in considerazione l'assunzione di un integratore multivitaminico.
Meno gas, diarrea e gonfiore
Mentre alcuni effetti di iniziare una dieta priva di glutine sono indesiderabili, altri possono fornire un rischio ridotto di malattia celiaca o sensibilità al glutine. Se hai una di queste condizioni, mangiare glutine può causare fastidiosi effetti digestivi come gas, diarrea e gonfiore. I miglioramenti si verificano in genere in poche settimane quando si inizia una dieta priva di glutine, ma la completa guarigione dell'intestino può richiedere dai 6 ai 18 mesi.
Meno mal di testa e più energia
Altri effetti positivi dell'avvio di una dieta priva di glutine includono meno mal di testa, un livello di energia migliorato, meno dolore alle articolazioni e meno rischi di formicolio o intorpidimento delle mani e dei piedi. Se sei sensibile al glutine o hai una malattia celiaca e includi glutine nella tua dieta, si svilupperanno effetti collaterali negativi. L'eliminazione della causa di questi sintomi segue una dieta rigorosamente priva di glutine, che consente al corpo di assorbire correttamente i nutrienti per le reazioni immunitarie avverse che possono verificarsi in risposta al glutine.
Variazioni di peso
Potresti anche perdere peso o perdere peso quando inizi una dieta priva di glutine. Se hai celiachia e ingerisci glutine, il tuo corpo non assorbe correttamente i nutrienti e le calorie. Con una dieta priva di glutine, l'intestino inizierà a guarire, assorbirai meglio i nutrienti e, di conseguenza, potrai aumentare di peso. Anche gli alimenti e gli snack trasformati senza glutine tendono ad essere ricchi di grassi e zuccheri, che possono contribuire all'aumento di peso. Se tagli il glutine eliminando il cibo senza sostituirlo, potresti scoprire di perdere peso a causa della riduzione dell'apporto calorico.
