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I fiocchi di riso sono un ingrediente comune nelle barrette di cereali e in alcuni dessert. Si trova forse più comunemente nei cereali zuccherini. Usando riso integrale crudo e preparando i fiocchi di riso a casa, puoi creare un'alternativa sana rispetto alle varietà acquistate in negozio. I fiocchi di riso possono essere usati come ingredienti in ricette che richiedono riso croccante, o usati come cereali e conditi con latte e frutta, o usati come spuntino da soli.
Passo 1
Scaldare l'olio da cucina in una padella a fuoco alto. Prova l'olio per vedere se è abbastanza caldo versando alcuni chicchi di riso crudo nella padella. L'olio è pronto se compaiono piccole bolle intorno al riso.
Passo 2
Mettere da metà a un quarto di tazza di riso integrale crudo nel setaccio di metallo. Abbassarlo con cautela immergendo il colino nell'olio fino a quando il riso non sarà coperto dall'olio e inizierà a friggere.
Passaggio 3
Setacciare delicatamente il setaccio avanti e indietro per mescolare il riso. Il riso si gonfierà molto rapidamente, quindi segui attentamente il processo per evitare di bruciare il riso.
Passaggio 4
Togliete i fiocchi di riso dall'olio e metteteli in una ciotola foderata di carta assorbente. Ciò consentirà di drenare l'olio in eccesso presente nei fiocchi. Ripeti il processo di frittura con il riso crudo rimanente.
