Contenuto

• carne
• Pesce e frutti di mare
• formaggio
• Verdure e legumi

È difficile immaginare il cibo messicano senza jalapeño. Questo peperone, dal Messico, è l'ingrediente essenziale negli alimenti di quel paese. Il pepe versatile può essere usato per preparare molti cibi diversi, ma chi deve mangiare dovrebbe essere consapevole del calore che questo pepe porterà al piatto.

Il peperoncino dà un gusto piccante a qualsiasi piatto (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

carne

Jalapeño sono deliziosamente cotti e combinati con carni. Fanno qualsiasi piatto con carne come manzo, pollame o maiale, piccante e gustoso. I piatti con pollame possono avere un sapore moderato, specialmente il petto di pollo e jalapeño può aumentare il quoziente di sapore. Prova a usare questo peperone come ripieno e usa l'affettato nella padella, quando friggi il pollo, per dare all'olio sapore in più, o metti fette di pepe sotto la pelle del pollo, quando cuoce. Jalapeño integra bene la carne rossa in spiedini, casseruole, polpettone e soprattutto negli hamburger in stile messicano.

Pesce e frutti di mare

Jalapeño è un ingrediente in molte ricette di pesce e frutti di mare. Sono ben grigliati, aggiunti alle insalate di gamberetti, gamberetti alla griglia con salsa jalapeño, gamberetti saltati e arrotolati intorno ai gamberetti. Le salse a base di vino, avocado, lime, limone e senape abbinati a jalapeño sono una buona copertura per piatti di pesce e frutti di mare. Le salse a base di questo peperoncino possono essere utilizzate nella preparazione di aragosta, tilapia, salmone, nasello e tonno.

formaggio

Probabilmente il miglior tipo di cibo con jalapeño è il formaggio. Questa combinazione può essere utilizzata in molti modi, ma la versione più semplice deve essere in salsa di formaggio. La ricetta semplice è solo formaggio fuso - cheddar, swiss o monterey jack - con il pepe affettato. La salsa può essere versata sopra i nachos, utilizzati per immergere verdure o negli hamburger. I jalapeño sono anche buoni ripieni di formaggio, una voce trovata in molti ristoranti, chiamati "jalapeno poppers". Possono anche essere combinati con altri piatti a base di formaggio, come maccheroni e formaggio o omelette al formaggio.

Verdure e legumi

Fagioli e jalapeño sono un'altra combinazione. Tutti i tipi di piatti con fagioli - fagioli fritti, zuppa di fagioli neri, insalata di fagioli, peperoncino - possono beneficiare del pepe. La cottura di verdure con jalapeño aggiunge condimento ad accompagnamenti come fagiolini, purè di patate, asparagi, spinaci e mais. Questo peperone viene solitamente servito crudo ed è una grande aggiunta alle diverse varianti di salse, tra cui pomodoro, cipolla, mais e persino mango.