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La carta da lucido è realizzata in silicone e può essere utilizzata per una varietà di tecniche di cottura. Agisce come un antiaderente. È utile per cucinare, essiccare o indurire dolci e altri alimenti. Puoi anche avvolgere il cibo con esso per arrostire, come carne e verdure.
Fodere per cupcake
Le fodere per cupcake possono essere utilizzate come piccole carte da forno. Sono progettati per cuocere i dolci e farli uscire facilmente. Usali per cuocere altri snack.
Fogli
La carta da lucido viene spesso avvolta attorno a carne o verdure e messa nel forno. Facilita l'evaporazione, mantenendo l'umidità, durante la cottura dei cibi. Puoi sostituirlo con grandi foglie commestibili. Foglie di banana, foglie di vite e bucce di mais possono fare. Usateli freschi per evitare che si brucino nel forno. Un'altra alternativa è immergerli in acqua.
Proprio foglio di silicone
Usa un foglio di silicone per cucinare al posto della carta da forno. Il cibo scivolerà facilmente, quindi potrai lavare e riutilizzare la foglia.
Carta alluminio
Puoi usare un foglio di alluminio per rivestire un vassoio o avvolgere il cibo, proprio come faresti con la carta da forno. La natura metallica del foglio conduce il calore più facilmente. Non utilizzarlo in ricette con ingredienti acidi, poiché può causare un sapore metallico.
Carta cerata
La carta cerata ha la stessa superficie antiaderente della carta pergamena e può essere utilizzata in una padella o in una ciotola per cuocere il cibo. Può essere utilizzato anche per indurire i dolci. Non mettere la carta oleata nel forno, poiché potrebbe prendere fuoco.
Plastica
La plastica può essere utilizzata anche per raffreddare o indurire il cibo. Puoi anche usarlo per avvolgere il cibo e conservarlo, come carne e verdure. Non riscaldare la plastica.
