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Invece di acquistare pangrattato a prezzi elevati, considera una scelta più economica. I cracker, che possono variare tra sale e acqua e burri aromatizzati, possono essere spezzati e utilizzati come pangrattato. Sono più economici, hanno la duplice funzione di servire come antipasti o per impanare e possono essere schiacciati e utilizzati se leggermente stagionati. Il pangrattato viene utilizzato per coprire il cibo prima della cottura o come condimento per piatti principali o contorni. Puoi creare la tua versione condita semplicemente aggiungendo un po 'di pepe alle briciole di biscotti e lasciandole riposare per una notte.
Passo 1
Metti dei biscotti in una grande busta sigillabile. Rimuovere l'aria finché la busta non è piatta, ma le cialde possono ancora muoversi al suo interno.
Passo 2
Sigilla il sacchetto e controlla che sia completamente chiuso. Una volta che i biscotti sono nella busta e ben sigillata, capovolgila su un piano di lavoro. Se rimane sigillato, puoi iniziare.
Passaggio 3
Usa un mattarello per schiacciare i biscotti all'interno del sacchetto. Inizierai a farlo applicando pressione contro i wafer e spostando il rotolo avanti e indietro sul sacchetto. Quando raggiungeranno una consistenza più fine, il rullo sarà più facile da maneggiare. Continua questo processo fino a quando i biscotti sono abbastanza sottili da poter essere utilizzati.
Passaggio 4
Apri il sacchetto e svuota il pangrattato appena creato in una ciotola. Aggiungi altri biscotti nella busta e ripeti fino a raggiungere la quantità desiderata.
