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Le buste per arrosto aiutano a mantenere il gusto e l'umidità durante la cottura del pollo, risultando in un piatto gustoso e tenero. Anche se inizialmente potrebbe intimidire l'uso di un bake-bag, e potresti preoccuparti di sciogliere la plastica dall'aspetto così fragile, rovinando il tuo pasto, puoi star sicuro che i sacchetti da forno sono sicuri, resistenti al calore e facili da usare. I sacchetti di panetteria si comportano come una serra, impedendoti di fare il duro lavoro di monitorare costantemente il tuo pollo per evitare che si secchi.
indicazioni
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Preriscaldare il forno a 175 gradi Celsius.Passare il burro o l'olio d'oliva sul pollo.
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Metti le erbe, sale e pepe, assicurandosi che tutte le aree della superficie del pollo siano coperte. Le buone erbe da usare sono rosmarino, timo, salvia o basilico.
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Metti il pollo stagionato nella busta da forno. A questo punto puoi aggiungere verdure come carote, patate e cipolle nella busta da cuocere insieme al pollo.
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Chiudi la busta con lo spago e mettilo sulla teglia.
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Metti la teglia nel forno e imposta il timer. Dovresti stimare circa 9 minuti per mezzo chilo di pollo, quindi per un pollo di circa 2,5 chili, dovresti impostare il timer su 45 minuti.
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Verificare con un termometro quando il timer si spegne. Posizionare il termometro sulla parte carnosa della coscia, assicurandosi che il termometro non tocchi l'osso. La temperatura dovrebbe raggiungere 82 gradi Celsius prima di rimuovere il pollo dal forno. Ripristinare il timer secondo necessità e monitorare la temperatura fino al termine del processo.
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Aprire la busta, rimuovere il pollo, tagliare e servire.
Cosa ti serve
- Cuocere la borsa e una corda
- Pollo intero, lavato e asciugato
- Erbe di tua scelta
- sale
- pepe
- Burro o olio d'oliva
