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La barbabietola è una radice nutriente caratterizzata dalla sua colorazione rosso scuro. È un ortaggio di grande valore nutritivo e utilizzato in vari tipi di cucine. Le barbabietole possono essere arrostite nel forno, trasformate nella tradizionale zuppa di borsch o grattugiata per il consumo in insalata. Puoi anche congelarlo ancora fresco se non lo usi immediatamente.
indicazioni
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Tagliare il gambo della barbabietola, lasciando solo circa 2,5 cm, e lavarlo bene sotto l'acqua fredda, ma non sbucciarlo.
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Cuocere le barbabietole prima di metterle nel congelatore. Cucinala intera se vuoi evitare la possibilità di macchiare inchiostro qualcosa. Ma se questo non è un problema, tagliatelo a metà o in quarti.
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Cuocere le barbabietole in acqua bollente per 50 minuti. Quindi coprire con un foglio di alluminio e cuocere per circa un'ora in forno a 180 gradi Celsius. Utilizzare una forchetta per pungere la barbabietola e controllare se è cotta e morbida dentro. Mettilo in una ciotola con due cucchiai di acqua e cuocilo nel microonde per otto-dieci minuti.
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Controllare la barbabietola dopo il tempo di cottura consigliato per assicurarsi che sia ben cotta e morbida. La pelle dovrebbe uscire facilmente quando è pronta. Sbucciatelo dopo la cottura.
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Taglia la barbabietola come preferisci e lasciala raffreddare. Puoi lasciarlo intero, dividerlo a metà o in pezzi più piccoli.
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Posizionare i pezzi in sacchetti adatti, sigillabili o altri contenitori. Identificare il contenuto del pacchetto con un'etichetta, informando anche la data di congelamento.
suggerimenti
- La barbabietola può rimanere congelata per un massimo di tre mesi.
