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• indicazioni
• suggerimenti
• Cosa ti serve

Un frantoio di base può essere costruito combinando alcuni elettrodomestici da cucina con prodotti di ferramenta. Quando si spremono le olive nella casa stampa, gli oli vengono rimossi da loro sotto forma di un gustoso liquido giallo-verde che è possibile raccogliere. Stupisci i tuoi amici e familiari servendo un pasto preparato e condito con olio d'oliva fatto in casa. Puoi costruire una pressa per trasformare le olive fresche in piccole quantità di un gustoso olio d'oliva fatto in casa.

indicazioni

L'olio d'oliva fresco pressato e non filtrato ha un sapore forte, amaro e piccante (Immagine di olive selvatiche di WojtekZ da Fotolia.com)

1. Riempi la pentola a metà con acqua e fai bollire a fuoco medio prima di aggiungere delle olive senza foglie. Filtrate le olive dopo due o tre minuti nell'acqua bollente mentre iniziano ad ammorbidire. Mettere lo scolapasta con le olive morbide in una grande ciotola di acqua fredda rapidamente per fermare il processo di cottura.

2. Piega le buste congelandole, mettendole una dentro l'altra e versandole dentro le olive ghiacciate. Chiudili e disponili su un tagliere in modo che le olive possano essere riposte in un unico strato. Coprire la borsa con un canovaccio ripiegato e frantumare le olive battendo con un martello di carne.

3. Versare le olive a pezzetti nel panno usato per fare il formaggio e piegarlo su di loro per creare una borsa più piccola di un quadrato di 25 cm. Metti il ​​panno piegato con le olive in una pentola a vapore perforata e lasciane un altro più profondo di quello sopra. Piegare due strofinacci per coprire il fondo della padella più profonda.

   
   

4. Fissare i quattro morsetti a ciascuno degli angoli delle pentole a vapore in modo che la sezione di morsetto regolabile del morsetto comprima i due panni. Metti le pentole a vapore in una teglia quando inizi a stringere i morsetti e ad estrarre l'olio d'oliva. Stringere gradualmente le pinze fino a quando non scorre più olio d'oliva nella padella del rocambole.

5. Versare l'olio d'oliva raccolto nella teglia in un recipiente pulito e riporlo in frigorifero. Lascia che l'olio d'oliva si separi dall'acqua e raggiunga la cima del contenitore. Scolare l'olio d'oliva dall'alto con una siringa grande usata nella preparazione del tacchino e trasferirlo in un secondo contenitore di cibo.

suggerimenti

• Il petrolio grezzo può essere filtrato attraverso un filtro per caffè o una rete sottile per rimuovere le particelle. L'olio d'oliva filtrato ha meno probabilità di bruciare durante la cottura.

Cosa ti serve

• 4 vasi da 900 ml
• fornello
• 4 tazze di olive fresche
• colino
• Grande ciotola
• ghiaccio
• 2 sacchetti con chiusura a zip per congelare più o meno 7 litri
• 2 strofinacci
• Martello di carne con un lato piatto
• Panno per la produzione del formaggio
• 1 pentola a vapore perforata a mezza profondità con profondità di quasi 4 cm
• 1 fornello a vapore da tavolo da 6 cm di profondità
• 1 padella rocambole, profonda 2,5 cm
• 4 morsetti regolabili, più o meno 15 cm
• 2 contenitori per la conservazione degli alimenti
• Frigorifero e microonde.
• Grande siringa utilizzata nella preparazione del tacchino