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• indicazioni
• suggerimenti
• Cosa ti serve

La patata dolce fu introdotta in tutto il mondo da Cristoforo Colombo, che la prese dall'isola di San Tommaso. Può essere preparato più o meno allo stesso modo di una normale patata, dalla cottura al microonde. Vedi sotto cinque metodi di preparazione.

indicazioni

Impara come cucinare patate dolci.

1. Cuocere la patata dolce con la buccia. Lavare, tagliare le estremità e cuocere in forno preriscaldato a 205 ° C per circa 40-60 minuti, a seconda delle dimensioni delle patate e della consistenza che si desidera ottenere. Ricordarsi di metterli in una teglia da forno poiché gli zuccheri possono gocciolare e bruciare il fondo del forno.

2. Cuocere le patate sbucciate con le cipolle in un forno a 205 ° C per circa 40 a 60 minuti. Distribuire un filo d'olio sulle patate prima di infornare.

3. Lessare o cuocere le patate nel vapore. Puoi utilizzare questo metodo su patate con o senza buccia e taglio o intero, tutto dipenderà dalle tue preferenze. Il tempo di cottura varierà in base alla consistenza che si vuole ottenere (più morbido, più lungo è il tempo di cottura), ma per i pezzi piccoli e 30 minuti per la patata intera occorrono circa 5 minuti.

   
   

4. Arrotolare le patate con o senza buccia in un film di plastica a microonde, praticare alcuni fori nella confezione e cuocere per 10-15 minuti o fino a quando non si ammorbidisce usando il microonde. Se il tuo forno ha la funzione "patate", usalo.

5. Schiacciare le patate dolci cotte e mescolare con burro e un po 'di latte per fare una purea. Se vuoi, aggiungi zucchero di canna, cannella, alloro e zenzero. Una patata ben cotta deve essere schiacciata senza difficoltà usando una forchetta.

suggerimenti

• Esistono diversi tipi di patate dolci. Le varietà più comuni sono di colore giallo chiaro, più secco, più scuro, più dolce e più umido, a volte persino confuso con igname. È possibile utilizzare una qualsiasi di queste varietà nelle suddette ricette, a condizione che non vengano mescolati, poiché il tempo di cottura varia in base al tipo. Le patate secche cuociono più velocemente.

Cosa ti serve

• Pelapatate per frutta e verdura
• Strumenti per la cottura a vapore
• Frantoio di patate
• Vassoio di cottura