Contenuto
- Materiali necessari
- Preparare lo strato rosso fragola
- Crea l'effetto diagonale
- Preparare lo strato bianco di gelato (parte 1)
- Preparare lo strato bianco di gelato (parte 2)
- Aggiungi il livello bianco ai semifreddi
- Preparare lo strato blu di mirtillo
- Aggiungi il livello blu ai semifinali
- Guarnire con panna montata e servire
Festeggia l'estate con questo parfait di gelatina rosso, bianco e blu. Stupisci i tuoi amici e la tua famiglia con strati di fragole, mirtilli (mirtilli) e cremoso gelato alla vaniglia.
Materiali necessari
- Sei vasetti di vetro da 500 ml
- Panna montata per decorare
Per il livello rosso:
- Un pacchetto di 100 g di gelatina alla fragola
- Una tazza di acqua bollente
- Mezza tazza di acqua fredda
- Una tazza di fragole tritate
Per il livello bianco:
- 1/4 tazza di acqua fredda
- Un cucchiaio (una busta) di polvere di gelatina non aromatizzata
- Mezza tazza di acqua bollente
- Mezza tazza di zucchero
- Una tazza di cremoso gelato alla vaniglia, sciolto
Per il livello blu:
- 1/4 tazza di acqua fredda
- Un cucchiaio (una busta) di polvere di gelatina non aromatizzata
- Mezza tazza di acqua bollente
- Mezza tazza di zucchero
- Una tazza e mezzo di mirtilli (mirtilli)
Questa ricetta produce sei porzioni.
Preparare lo strato rosso fragola
A partire dallo strato rosso, mescolare l'acqua bollente nella gelatina alla fragola in una ciotola, fino a completa dissoluzione. Aggiungi mezza tazza di acqua fredda e le fragole tagliate a pezzetti.
Crea l'effetto diagonale
Disporre i barattoli di vetro inclinati a forma di muffin. Metti la farina di frumento o il riso crudo nei pozzetti per mantenere i contenitori in posizione. Versare una quantità uguale di gelatina in ogni pentola. Conservare in frigorifero fino a quando non dura, da circa 30 a 45 minuti.
Usa farina di frumento o riso crudo per mantenere i vasi in posizione (Victoria Belanger)
Preparare lo strato bianco di gelato (parte 1)
Una volta che la gelatina rossa è quasi soda, inizia a preparare lo strato bianco di gelato. In una ciotola media, distribuire uniformemente un cucchiaio di gelatina non aromatizzata su 1/4 di tazza di acqua fredda e lasciare che la gelatina assorba il liquido per 2 minuti. Quindi mescolare mezza tazza di acqua bollente fino a completa dissoluzione.
Preparare lo strato bianco di gelato (parte 2)
Mescolare mezza tazza di zucchero nel preparato, lasciandolo dissolvere. Quindi, una tazza di gelato sciolto, fino a quando incorporato.
Aggiungi il livello bianco ai semifreddi
Con i barattoli di vetro a forma di muffin, versare le stesse quantità della miscela di gelato in ciascuno di essi. Fare attenzione a non macchiare alcuna superficie interna in cui verrà posizionato lo strato di mirtillo. Conservare in frigorifero fino a quando non dura, da 20 a 30 minuti.
Preparare lo strato blu di mirtillo
Nel frattempo, distribuire uniformemente un cucchiaio di gelatina non aromatizzata su 1/4 di tazza di acqua fredda in una ciotola, per rendere lo strato di mirtillo. Attendere 2 minuti affinché la gelatina assorba l'acqua, quindi aggiungere mezza tazza di acqua bollente. Mescolare fino a quando la gelatina si scioglie e aggiungere mezza tazza di zucchero. Quindi aggiungere una tazza e mezzo di mirtilli.
Aggiungi il livello blu ai semifinali
Mettete in frigorifero la miscela di mirtilli nella ciotola finché non si addensa alla consistenza di un gel (altrimenti, aggiungendolo nei vasi, il frutto galleggerà sulla superficie). Rimuovere i contenitori dei muffin e posizionarli verticalmente. Metti le stesse quantità della miscela di mirtilli in ogni pentola. Refrigerare fino a quando non è fermo. Guarnire con panna montata e servire.
Guarnire con panna montata e servire
Questi semifreddi in porzioni sono dolci casual perfetti per una celebrazione del barbecue con quinceañera.
