Contenuto
- Congelamento di un maiale macellato di recente
- Congelare la carne di maiale acquistata al mercato
- Tempo di congelamento
I lombi di maiale sono un taglio popolare di maiale. Congelarli può conservarli senza il rischio di catturare i batteri, tuttavia, devono essere adeguatamente congelati per prolungarne la durata.
Congelamento di un maiale macellato di recente
Per il congelamento a lungo termine della carne fresca dei macellai, è meglio avvolgere il vassoio di polistirolo in cui è arrivata la carne con un involucro di plastica per tenere fuori l'aria. È importante che la carne venga refrigerata o congelata entro due ore per evitare il deterioramento.
Congelare la carne di maiale acquistata al mercato
La lonza di maiale acquistata deve essere adeguatamente avvolta in pellicola di plastica o foglio di alluminio prima di essere collocata nel congelatore. Senza un'adeguata preparazione, la conservazione della carne potrebbe non prolungarne la durata e potrebbe consentire ai batteri di entrare e deteriorarsi.
Tempo di congelamento
Idealmente, dovresti mangiare la lonza di maiale entro tre mesi per goderti il massimo del sapore e della nutrizione. Tuttavia, può essere conservato da quattro a 12 mesi nel congelatore, se adeguatamente conservato e confezionato.
