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Il concentrato di pomodoro è una salsa concentrata dal sapore ricco e intenso. La sua intensità conferisce un sapore più amaro rispetto a quello dei pomodori in scatola o della comune salsa di pomodoro, in quanto è largamente utilizzata come base per sughi per pizza, barbecue, zuppe e sformati. A causa del suo sapore intenso, le persone che usano l'impasto per cucinare solitamente aggiungono alcuni ingredienti per ridurre il gusto amaro, esaltandone il sapore.
Passo 1
Aggiungere l'aglio, poiché diminuisce il sapore amaro e aggiunge sapore all'impasto. Puoi soffriggere l'aglio nell'olio, condirlo e mescolarlo con la pasta o semplicemente tagliarlo a pezzetti e metterlo nell'impasto.
Passo 2
Addolcisci usando il miele, che è un dolcificante naturale che riduce l'amarezza. Aggiungetelo in piccole quantità fino a raggiungere il gusto desiderato.
Passaggio 3
Spremete un piccolo limone, estraetene il succo e mettetelo nell'impasto. Il succo bloccherà l'amaro e aggiungerà un po 'di spezie all'impasto.
Passaggio 4
Aggiungere il sale, che riduce il sapore amaro ed evidenzia la dolcezza di molti cibi. Aggiungere pizzico in pizzico fino a quando l'impasto raggiunge il sapore desiderato.
