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Il cocco grattugiato conferisce ai dolci e ad alcuni piatti appetitosi una consistenza più dolce e più buona. Tuttavia, il cocco acquistato nei supermercati può contenere molti conservanti e ingredienti che vorremmo evitare. Preparare il tuo giro grattugiato con cocco fresco è un'alternativa più sana, le noci di cocco sono piene di fibre e una buona fonte di proteine e acido folico. Rompere la noce di cocco e rimuovere la polpa è la parte più difficile del processo, ma può diventare più facile nel tempo.
Passo 1
Preriscalda il forno a 180 ° C. Posiziona il rompighiaccio in uno dei tre occhi della noce di cocco. Picchietta con attenzione il martello per rompere uno o più occhi.
Passo 2
Versare l'acqua nel lavandino o mettere da parte in un contenitore. Filtrare l'acqua e conservare in frigorifero in un contenitore completamente chiuso.
Passaggio 3
Metti il cocco su una teglia da forno. Cuocere per 15-20 minuti.
Passaggio 4
Togli la noce di cocco dal forno e avvolgila in un asciugamano per mantenerla ferma. Posizionare il cacciavite Phillips su un lato e battere con il martello. Continua a battere finché il guscio non si rompe. Ripeti la procedura in diversi punti finché l'interno della noce di cocco non è completamente esposto.
Passaggio 5
Infilare un coltello tra la polpa e la buccia e togliere la polpa. Usa un pelapatate per rimuovere la pelle in eccesso dalla polpa.
Passaggio 6
Grattugiare la polpa. Metti i fiocchi di cocco in un processore se vuoi che siano più piccoli. Aggiungi 1/4 tazza di zucchero al robot da cucina se vuoi addolcirlo.
Passaggio 7
Distribuire il cocco su una teglia da forno, formando uno strato sottile. Mettere in forno a 90 ° C fino a quando non sarà disidratato. Assicurati di non lasciarli bruciare.
