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La bruschetta è emersa in Italia come un modo per servire e mangiare il pane raffermo. I puristi italiani credono che la vera bruschetta sia fatta con pane italiano grigliato con olio d'oliva, strofinato con aglio e sale. È una preparazione semplice che non richiede molto lavoro o fatica. È importante utilizzare pane croccante di alta qualità, ma i condimenti e i piatti con cui vengono serviti variano ampiamente.
Bruschetta italiana di base
Le varietà di bruschette italiane iniziano con la base alla griglia con olio d'oliva e sale, ma possono essere molto più complesse. Cuocere il pane ricoperto di olio d'oliva, aglio e parmigiano. Oppure condire con un trito di pomodoro, olio d'oliva, scalogno, aceto balsamico e foglie di basilico. Infornare il pane, strofinarlo con l'aglio e poi con un pomodoro tagliato a metà per estrarne il succo. Cuocere l'aglio in forno con un olio d'oliva di alta qualità prima di passarlo sul pane, per un delizioso abbinamento di sapori.
Piatti italiani
Vari piatti della tradizione italiana vengono serviti con bruschette come antipasto o contorno. Prova a servirlo prima di lasagne, ravioli o spaghetti. La bruschetta è anche un buon accompagnamento a un piatto vegetariano, come la parmigiana di melanzane. Poiché ha un'origine italiana, la bruschetta può essere servita con quasi tutti i piatti tradizionali del paese, quindi usa la tua immaginazione per creare una deliziosa combinazione.
Bruschetta come piatto principale
Poiché la bruschetta contiene tutti i principali gruppi di alimenti, può essere servita come piatto principale. Può essere divertente per una festa, un incontro con gli amici o una "bruschetta notturna". Copri il pane con ripieni a tua scelta, come maiale stirato e rucola, o un misto di verdure. Prova il cavolo brasato in olio d'oliva e aglio o il formaggio di capra, i pomodori e il basilico. Assicurati di avere abbastanza pane, aglio, olio d'oliva e ripieni per completare il tuo pasto. Servire con insalata e vino.
Bruschetta contemporanea
La moderna bruschetta si trova con diversi ripieni diversi a seconda del luogo. Puoi combinarlo con vari stili di cucina, come brasiliano, nordamericano, portoghese o spagnolo. La bruschetta può essere un buon accompagnamento alla paella o ai piatti di pesce, poiché il pane può essere mangiato con salsa e brodo. Un piatto americano contemporaneo può includere bruschette con ripieni interessanti, come pancetta e midollo di manzo. La bruschetta può anche essere condita con jalapenos e salsa di formaggio. Finché gli ingredienti corrispondono al tipo di cucina, puoi servire bruschette con la maggior parte dei cibi.
