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Peperoni e cipolle brasati sono un ottimo accompagnamento per tutti i tipi di piatti, in particolare carni come salsicce, bistecche e pollo. Non sorprenderti se il profumo da far venire l'acquolina in bocca e il suono gorgogliante attirano tutti in cucina per scoprire cosa c'è per cena.
indicazioni
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Tritare le cipolle a strisce sottili. Tagliare i peperoni in strisce di 3 mm. Lo spicchio d'aglio dovrebbe essere schiacciato.
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Preriscaldare una padella media a fuoco medio, con un leggero strato di olio d'oliva. Quando la padella è calda, aggiungi la cipolla e i peperoni a fette e cuocili per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
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Ridurre il fuoco e aggiungere l'aglio. Continua a mescolare di tanto in tanto fino a quando le cipolle si ammorbidiscono.
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Aggiungere un pizzico di sale e pepe macinato fresco a piacere. Versare circa due cucchiai di aceto di vino rosso nella padella e togliere dal fuoco.
Cosa ti serve
- Un peperoncino rosso, uno giallo e uno verde
- cipolla
- Olio extra vergine di oliva
- sale
- pepe
- Aceto di vino rosso
- Spicchio d'aglio (facoltativo)
