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La ricotta è un tipo di formaggio bianco morbido a base di grasso di latte, creato nel 1872 dal lattaio americano William Lawrence. A differenza dei formaggi ordinari, che sono meno deperibili, la cagliata va consumata fresca. Se hai dimenticato la cagliata sul fondo del frigorifero o hai avuto un'interruzione di corrente, ispeziona il cibo per assicurarti che rimanga fresco e, in caso di dubbio, gettalo via.
Passo 1
Controllare la data di scadenza all'esterno della confezione della cagliata. Si può comunque consumare senza problemi, anche un mese dopo la data di scadenza, se è ancora sigillato. Una volta aperto, va consumato entro 10 giorni.
Passo 2
Scartare la cagliata se ha muffa o è diventata verde. Mentre alcuni formaggi sono fatti con funghi, come il gorgonzola, il gorgonzola o il roquefort, la cagliata non deve contenere muffe.
Passaggio 3
Scartare la cagliata se il frigorifero è rimasto spento per diverse ore, provocando un notevole aumento della temperatura.
Passaggio 4
Considera l'idea di buttare via il formaggio se forma delle croste all'esterno.
