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Il pistacchio, che cresce sugli alberi originari delle regioni del Mediterraneo e del Medio Oriente, è diventato un ingrediente culinario importante in tutto il mondo. Aiuta ad abbassare i livelli di colesterolo, è un antiossidante e una fonte significativa di vari nutrienti, come la vitamina B6, il potassio e il magnesio. Le proprietà nutritive dei pistacchi ne fanno un ottimo spuntino. Preparare i pistacchi freschi per uno spuntino facendoli asciugare al forno e salandoli con olio o burro.
Passo 1
Separare e rimuovere i gusci da quattro tazze di pistacchi. Sono facili da rimuovere con le mani.
Passo 2
Metti i pistacchi in acqua bollente per due o tre minuti per sciogliere la buccia delle noci. Rimuovere la pelle non appena sono abbastanza freddi da poter essere toccati.
Passaggio 3
Foderate una teglia con carta forno e distribuite i pistacchi in un unico strato.
Passaggio 4
Preriscalda il forno a 175 ° C. Cuocere i pistacchi in forno per dieci minuti o finché non iniziano a diventare marroni. Mescolali periodicamente durante il processo di essiccazione. Sfornate i pistacchi e fateli raffreddare.
Passaggio 5
Trasferisci i pistacchi in una ciotola. Aggiungi tre cucchiai di olio da cucina o burro fuso e uno o due cucchiai di sale, a seconda dei tuoi gusti. Mescola in modo che siano uniformemente coperti.
