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Quando si sigilla il pollo nella padella è normale che burro, olio o grasso saltino e facciano un pasticcio sul fornello. Questi schizzi possono anche bruciare la pelle. Evitare questo problema utilizzando un paraspruzzi. A causa delle alte temperature richieste per la cottura del pollo, è impossibile impedire ai grassi di saltare, ma i paraspruzzi bloccano i liquidi che cercano di uscire dalla padella.
indicazioni
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Metti la tua padella sul fuoco. Riscaldalo per 45 secondi o finché si scalda.
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Trasferisci la skillet su un altro masterizzatore. Gettare il burro o l'olio d'oliva. Mettere il pollo sul grasso e trasferire la padella sul bruciatore.
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Copri la padella con un paraspruzzi. Sigilla il pollo per 3 minuti.
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Togliere la padella dal fuoco. Rimuovere la protezione, girare la gallina con una pinza e sostituire la protezione. Riposizionare la padella sul fornello e friggere per altri 3 o 4 minuti, o finché non è a posto.
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Spegni il bruciatore. Attendere 2 minuti prima di rimuovere il protettore.
Cosa ti serve
- Padella
- 15 g di burro o 15 ml di olio d'oliva
- Paraspruzzi
- pinzetta
