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Estrarre una coda di aragosta dal guscio non è difficile quando si conoscono i passaggi necessari. Questo metodo funziona se la coda di aragosta è stata cotta e deve essere rimossa per mangiare o è cruda e deve essere rimossa per cucinare.
Come togliere la coda di un'aragosta dal guscio
Passo 1
Prendi la coda di aragosta e posizionala con il guscio rivolto verso l'alto. Riduci la lunghezza della corteccia con delle forbici affilate, fermandoti quando raggiungi la fine della coda a ventaglio.
Passo 2
Sollevare delicatamente il guscio per rivelare la carne all'interno.
Passaggio 3
Usando i pollici, spingere i lati della coda verso il basso longitudinalmente per rilasciare la carne. Non l'estremità della coda a forma di ventaglio. Potrebbero essere necessari alcuni minuti per rimuovere completamente la carne dalla pelle.
Passaggio 4
Quando si rimuove la carne dal pettorale, rimuovere l'intero pezzo di carne leggera dalla coda e posizionarlo sulla pelle. Se la coda è già cotta, puoi mangiarla facilmente ora. Se è crudo, cuocilo o griglia con la buccia ancora attaccata per una presentazione elegante. Altrimenti, staccare la coda della sua terminazione a forma di ventaglio.
