Contenuto

• indicazioni
• Sbucciatore di verdure
• grattugia
• Pelapatate
• suggerimenti
• avvertimento
• Cosa ti serve

La buccia d'arancia è la buccia colorata sul lato esterno del frutto. Se i trucioli sono fatti correttamente, avranno un sapore agrodolce. La scorza d'arancia si combina bene con varie ricette di dolci, bevande e insalate, aggiungendo sapore e lasciando il piatto attraente. La parte bianca sotto lo strato più esterno (albedo) ha un sapore amaro e dovrebbe essere evitata nelle ricette. Grattugie Microplane, perché sono molto piccole e adatte a questo, facilitano la rimozione dei grani. Ma non tutti hanno una tale cucina in cucina, quindi ecco alcune alternative.

indicazioni

Gli oli nella buccia d'arancia danno sapore ai piatti (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Sbucciatore di verdure

1. Lavare le arance in acqua corrente. Asciugali con un tovagliolo di carta.

2. Tieni saldamente un'arancia. Con il pelaverdure, rimuovere la buccia esterna a strisce. Sbucciare l'arancia, facendo attenzione a non rimuovere la parte bianca sotto la buccia.

3. Rimuovere eventuali vinacce bianche dalla scorza con il coltello da cucina. Se hai rimosso troppa della corteccia involontariamente, fai scorrere il coltello parallelamente al tagliere, per togliere la corteccia.

4. Impila la scorza che hai creato l'una sull'altra. Tagliare il guscio in strisce verticali sottili di larghezza inferiore a 6 mm, quindi affettarlo orizzontalmente in strisce sottili per tagliare bene il guscio.

   
   

grattugia

1. Lavare le arance in acqua corrente. Asciugali con un tovagliolo di carta.

2. Vedi dove sono i piccoli fori per la grattugia.

3. Tenere l'arancia saldamente contro la grattugia. Raschiare l'arancia contro i fori più piccoli fino ad ottenere la quantità desiderata di scorza. Ruota l'arancione per evitare la parte bianca.

Pelapatate

1. Lavare le arance in acqua corrente. Asciugali con un tovagliolo di carta.

2. Posizionare il pelapatate sulla buccia d'arancia. Muovi lo strumento nella canna verso di te. Il pelapatate rimuoverà strisce lunghe e sottili dalla buccia d'arancia. Continua a farlo fino a quando non ottieni l'importo richiesto.

3. Se lo si desidera, tagliare le strisce in pezzi più piccoli con l'aiuto di un coltello.

suggerimenti

• Gli stessi metodi possono essere usati per prendere trucioli di limone e lime.

avvertimento

• Lavare sempre bene le arance per rimuovere i batteri nocivi.

Cosa ti serve

• Asciugamano di carta
• Sbucciatore di verdure
• Taglio del coltello
• Tagliere
• Grattugia in metallo
• Pelapatate