Contenuto

• indicazioni
• Trasforma i tuoi tartufi gourmet in un regalo
• suggerimenti
• avvertimento
• Cosa ti serve

Non accontentarti dello standard di emissione del tartufo. Vai per i tuoi gusti creando il tuo e avvolgendo le tue deliziose creazioni nel tuo tessuto alimentare mettendole in una scatola ordinata e legando la scatola con un allegro nastro. Questa ricetta produce circa cinque decine di tartufi di 2,5 cm.

indicazioni

Fai un regalo dei tuoi tartufi al cioccolato (Digital Vision./Photodisc/Getty Images)

1. Bollire alcune tazze d'acqua in una padella. Metti la ciotola o l'altra padella sopra l'acqua bollente, creando il bagno d'acqua se non ne hai uno.

2. Sciogli i cioccolatini nella ciotola in alto, mescolando regolarmente per mescolare i cioccolatini bianchi e neri.

3. Quando i cioccolatini vengono sciolti e mescolati, aggiungere burro, acqua e liquore o vaniglia e mescolare accuratamente.

4. Aggiungere un sacco di panna acida, mescolando bene prima di aggiungere un altro tumulo. Quando la crema è ben amalgamata, togliere il cioccolato dal fuoco, coprire la ciotola e conservare in frigorifero per diverse ore o fino a quando non è abbastanza stabile per mantenere la sua forma. Potrebbe essere necessario lasciarlo in frigorifero durante la notte.

   
   

5. Stendere un foglio di burro o di pellicola trasparente sul bancone. Raccogli circa un cucchiaio di cioccolato e avvolgilo in una palla da 1 pollice.

6. Avvolgi il tartufo nella ciotola con la noce di cocco o le noci tritate per coprire uniformemente l'esterno. Posiziona il tartufo coperto sul foglio. Continua così fino a quando non produci tutto il cioccolato. Assicurati di raccogliere un po 'per un test di assaggio e di garanzia della qualità.

Trasforma i tuoi tartufi gourmet in un regalo

1. Rivestire la confezione regalo con il proprio tessuto alimentare, carta oleata o carta oleata. Tagliare per regolare se necessario.

2. Metti i tartufi nella scatola, lasciando abbastanza spazio tra loro in modo che non si premano l'un l'altro.

3. Rotolare delicatamente la carta sul tartufo e chiudere la scatola.

4. Decora la scatola come desideri, con nastri e carta da imballaggio.

   
   

suggerimenti

• Il gusto del cioccolato amaro è addolcito dall'aggiunta di cioccolato bianco. Se non trovi cioccolato bianco, usa il latte per lo stesso effetto.
• Prova il pistacchio senza sale, noci, nocciole o macadamia per arricciare i tartufi.
• I tartufi possono essere congelati a condizione che siano ben sigillati e ben conservati.
• Scongelare completamente prima di servire.

avvertimento

• Mangia il tartufo in una settimana o meno. Sono meglio mantenuti se refrigerati. Se dai il tartufo in regalo, includi una nota che lo spiega.

Cosa ti serve

• Barretta di cioccolato amaro fatta in casa 500 g
• 250 g di cioccolato bianco da sciogliere
• 4 cucchiai di burro non salato (mezzo stecco)
• 2 tazze di panna acida fresca
• 1/4 tazza (4 cucchiai) di liquore come Chambord, Limoncello o Grand Marnier
• Cocco tritato o tritato senza zucchero, frutta secca per arrotolare i tartufi
• acqua
• Pan e ciotola più grande di lei, o bagno d'acqua
• Fazzoletto di carta, carta oleata o carta da burro per cucinare
• Scatole regalo piccole
• Nastri, rafia o carta da imballaggio