Contenuto

• indicazioni
• suggerimenti
• Cosa ti serve

I fogli di trasferimento funzionano allo stesso modo dei tatuaggi temporanei che arrivano in confezioni di giocattoli e chewing gum per bambini. Nei fogli di trasferimento, il disegno viene creato su un foglio o nastro di acetato usando burro di cacao o olio vegetale idrogenato colorato con colorante alimentare. Quando il cioccolato fuso viene steso sul disegno e indurito, il disegno viene trasferito sulla superficie del cioccolato e l'acetato può essere rimosso. Per quelli con pazienza e un po 'di abilità artistica, è possibile creare manualmente fogli di trasferimento personalizzati in acetato.

indicazioni

I fogli di trasferimento vengono utilizzati per l'applicazione di immagini nel cioccolato (Photos.com/PhotoObjects.net/Getty Images)

1. Tagliare un foglio di acetato o tagliare un rotolo di acetato nella misura desiderata per lo stampo. L'ho lasciato separato, entro il raggio del tuo desktop.

2. Raschiare o spremere il burro di cacao nelle piccole ciotole di vetro, una per ogni colore che userete. Oro, argento, bianco e rosso si distinguono meglio contro il marrone cioccolato.

3. Mettere le ciotole di burro di cacao in una padella poco profonda di acqua calda. Mescolare periodicamente mentre si sciolgono e fare attenzione a non lasciare cadere alcuna goccia d'acqua nel burro di cacao. L'acqua può "indurire" il burro di cacao, lasciandolo solido e granuloso.

4. Aggiungi pasta o colorante alimentare nelle ciotole di burro di cacao in piccole quantità fino ad ottenere il tono che desideri. Non usare coloranti alimentari liquidi, che possono anche irrigidire il burro di cacao.

   
   

5. Posizionare le ciotole di burro di cacao tinte su un piano di riscaldamento in un ambiente basso, per tenerle sciolte e utilizzabili. Usa il pennello per dipingere il disegno sull'acetato. Inizia con un colore più chiaro e avanza verso un colore più scuro. Ricorda che stai creando un'immagine speculare del tuo design e che verrà invertita se visualizzata sul cioccolato.

6. Separare l'acetato fino a quando il burro di cacao si è raffreddato ed è impostato. A questo punto, il foglio di trasferimento è pronto per l'uso.

suggerimenti

• Puoi anche fare disegni in cioccolato, diluiti con burro di cacao in modo che sembri un dipinto. Usa disegni con cioccolato bianco su una superficie di cioccolato fondente e disegni di cioccolato fondente su una superficie di cioccolato bianco.

Cosa ti serve

• Fogli di acetato o rotolo di nastro acetato nella larghezza desiderata
• Burro di cacao
• Piccole ciotole di vetro
• Vaso lungo
• Cuscinetto riscaldante
• asciugamano
• Pasta alimentare in polvere o colorante
• spazzole