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Un ristorante, come qualsiasi altra azienda, può avere successo o fallire completamente a causa dei dipendenti che lavorano lì. Mentre ci sono molte persone che fanno successo un ristorante, un cuoco è in cima alla lista dei più importanti. Ecco perché è essenziale scegliere un cuoco che creerà, o manterrà, un'atmosfera di successo per il tuo stabilimento. Il primo passo in questa scelta è di intervistarti. Durante questo processo, lo incontrerai e deciderà se può essere buono per il tuo ristorante.

indicazioni

Trova il cuoco giusto per il tuo ristorante (Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images)

1. Chiedi al cuoco di prendere il tuo curriculum se non ne hai già una copia. Hai bisogno di averlo con te durante il processo di intervista. Esamina il curriculum e chiedi al tuo nuovo potenziale contrattuale circa la tua esperienza culinaria e cosa lo renderebbe un vantaggio per il tuo ristorante.

2. Componi un elenco di domande in anticipo. Quando scrivi la tua lista, considera quello che vuoi sapere sul tuo nuovo cuoco. Alcuni esempi di cose da includere sono quanto spesso gli manca o arriva tardi, come può gestire un aumento del flusso di clienti e quanto bene può fare diverse cose allo stesso tempo. Vedi il link nella sezione "Risorse" per un elenco di domande di intervista per cuochi.

3. Stringi le mani, presentati e sorridi. Proprio come stai intervistando per un potenziale nuovo dipendente, sta anche facendo lo stesso per un potenziale nuovo datore di lavoro.

   
   

4. Chiedigli di raccontarti un po 'di te. Questa è una domanda abbastanza facile che ti farà parlare e farti conoscere. Questo è anche un buon momento per chiedere perché lui cucina. Scopri la tua passione per la cucina in quanto ciò può aiutare a rompere il ghiaccio e consentire di avere una migliore impressione della tua personalità.

5. Poni le domande dalla lista dei composti prima. Prendi nota delle risposte e ascolta attentamente. Scrivi le risposte positive e negative. Puoi rivedere questi questionari in seguito per aiutarti a prendere la decisione finale.

6. Chiedi al tuo nuovo potenziale cuoco se ha delle domande da porre. Questa è un'eccellente opportunità per lui di mostrare l'iniziativa, così come di informarlo di tutto ciò che potrebbe non aver capito bene.