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Spesso i bambini hanno richieste speciali per torte di compleanno. Tra i più ricercati ci sono quelli con forme animali, secondo il sito cake-decorating.com (vedi Riferimenti 1). Le torte per cuccioli sono particolarmente apprezzate con quelle piccole e possono essere ordinate in panetterie o fatte in casa.
L'arte del glassare
Molte panetterie creano varianti di cuccioli bianchi con i capelli lunghi, come nella foto sopra, ma puoi anche farlo a casa; basta avere pazienza, un sacco di glassa e abilità con beccucci di ghiaccio. Prepara la base con due gnocchi al tipo di cupcake, con le loro parti superiori piatte e livellate, e mettile sottosopra. Sono necessari diversi contenitori per glassare per coprire il cane e scolpire la "pelle", che viene lavorata con i becchi di ghiaccio, coprendo i lati e attorno alla torta. Anche la testa è fatta con un cupcake e ricoperta di glassa. Cioccolatini o gelatine servono come occhi e naso. I petali glassati possono essere usati per formare l'arco sulla testa dell'animale.
Torte rotonde
Una torta con la forma di un cucciolo dalmata, come nella foto qui, può essere fatta con due torte da 22 cm e due cupcakes. Le torte sono impilate e condite con glassa bianca. La liquirizia nera (il tipo di corda funziona meglio) crea le orecchie e la bocca mentre le polpette alla menta e le M e M marroni rappresentano le pinte. Le M e M blu sono punteggiate di glassa e "incollate" in biscotti per creare occhi. Il colletto è fatto di frutti rossi e un piccolo pezzo è modellato a forma di lingua. Due cupcakes rendono le zampe coperte di glassa bianca e decorate con caramelle marroni.
Altre razze di cani possono essere realizzate con decorazioni diverse e torte aggiuntive. Due triangoli a forma di torta formano orecchie appuntite, mentre le banane smaltate possono essere utilizzate come orecchie lunghe. Suggerimento: è meglio coprire i pezzi con la glassa dopo averli lasciati in frigorifero per alcune ore.
Torte piatte
Le forme possono essere scolpite da torte piatte e decorate per abbinarsi alla colorazione e alle pinte di un cane; come questa torta Border Collie, arrosto e decorato da Alexis Glover di Mount Pleasant, South Carolina (Stati Uniti). La scultura è più facile da fare quando la torta è fredda. Queste torte sono ideali anche per coprire con i cagnolini di plastica che giocano nella glassa.
Sculpt dog on cake
Torte di pane
Una pagnotta serve come base solida per un panino da cucciolo. Un cupcake o un biscotto può essere attaccato come una testa usando glassa, stuzzicadenti, pretzel o bastoncini di cioccolato. Piccoli biscotti disposti intorno al dolce formano delle gambe molto convincenti. Biscotti o marshmallows pressati in zucchero rosa sono una buona scelta per le orecchie, mentre i dolci scuri sono idee gustose per il naso e gli occhi. La texture della pelle del cucciolo è fatta con una glassa bianca, cosparso di punti di cioccolato. Parenting.com fornisce istruzioni complete e una guida di taglio per fare una torta di questo tipo (vedi Riferimenti 2).
