Contenuto

• indicazioni
• Come preparare i muffin senza usare le uova
• suggerimenti
• Cosa ti serve

Ci sono momenti in cui hai voglia di muffin ma non hai uova in casa o non puoi mangiarle. Molte ricette di muffin usano almeno un uovo, ma c'è un modo per aggirarlo. Puoi fare la ricetta senza usare le uova e nessuno noterà la differenza. Quindi la prossima volta che vuoi fare una colazione veloce e semplice o solo uno spuntino durante il giorno, prova a fare questa ricetta.

indicazioni

Impara come preparare una ricetta per muffin senza uova (PhotoObjects.net/PhotoObjects.net/Getty Images)

Come preparare i muffin senza usare le uova

1. Preriscalda il forno a 200ºC. Coprire i vassoi dei muffin con lo spray da cucina. Puoi distribuirli con burro o usare vassoi di carta.

2. Sbuccia una banana e mettila in una grande ciotola. Usa una forchetta per premere il cibo finché non ottieni una tazza di banane schiacciate. Una banana matura è più facile da impastare rispetto a una verde.

3. Aggiungere la salsa di mele, l'estratto di vaniglia e il latte nella ciotola con la banana impastata, quindi mescolarli. Se la banana non è impastata come vorresti, mettila con la salsa di mele e il latte in un frullatore o un frullatore elettrico per fonderli.

4. Unire la farina, lo zucchero, il sale, il bicarbonato e il lievito in una ciotola. Aggiungere lentamente alcuni degli ingredienti secchi nella ciotola con la salsa di mele e mescolarli. Continua ad aggiungere e mescola la farina fino a quando non è sparita e ottieni un impasto denso. Se l'impasto del muffin diventa molto denso, aggiungere un po 'di latte per diluirlo.

   
   

5. Mettere l'impasto nei vassoi imburrati e cuocere per circa 20 minuti. Assicurati che l'impasto sia buono praticando un foro nel centro del muffin con uno stuzzicadenti. Non dovrebbero esserci impasti crudi al centro del biscotto o umidi sullo stuzzicadenti.

6. Togliere i muffin dal forno e lasciarli riposare per qualche minuto per rinfrescarli.

suggerimenti

• Al posto della farina di frumento possono essere usati farina integrale, crusca o avena.
• Invece di banane, prova ad usare altri frutti che si combinano con mele come albicocche o uvetta.
• Una tazza di panna acida o yogurt può essere aggiunto all'impasto per rendere i muffin più cremosi e umidi.

Cosa ti serve

• 2 vassoi per muffin
• Spruzzo da cucina
• 1 tazza di banana impastata
• Purea di mele 3/4 tazze
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1/2 tazza di latte
• 2 tazze di farina integrale di grano
• 3/4 di tazza di zucchero bianco granulato
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• stuzzicadenti