Contenuto

• Passo 1
• Passo 2
• Passaggio 3
• Passaggio 4
• Passaggio 5

Può essere difficile da credere, ma la carne di serpente è commestibile e gustosa. Infatti, quando gli Stati Uniti iniziarono a svilupparsi, il serpente era un piatto popolare e una fonte di proteine, così come lo erano anatra, tacchino, fagiano e coniglio. Ma come si prepara la carne di questo rettile? Questo articolo ti insegnerà in pochi semplici passaggi come trasformare quel serpente nel tuo giardino in un delizioso pasto.

Passo 1

Rimuovere la testa del serpente e circa 7 cm dal collo e pulire con il coltello.

Passo 2

Tagliate a metà il serpente e privatelo delle interiora. Lava e risciacqua l'interno del serpente.

Passaggio 3

Rimuovi la pelle. Inizia dove hai tagliato il collo e tiralo delicatamente verso il basso.

Passaggio 4

Taglia il lombo del rettile. Posizionare il serpente sullo stomaco (come se fosse un filetto di pesce), tagliando la carne dalle costole.

Passaggio 5

Mettere la carne in una ciotola con acqua fresca e un cucchiaio di sale. Lasciate in salamoia fino al momento della cottura. In un'altra ciotola, mescolare un uovo sbattuto, sale, pepe e panna acida. Mescolare e mettere la carne in questa miscela. Quindi impanare con la farina e friggere.