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Il siero di latte si trova naturalmente nel latte di mucca liofilizzato e utilizzato come polvere in bevande, barrette o altri prodotti ricchi di proteine. La diarrea non è un effetto collaterale comune quando si utilizza la proteina del siero di latte. Tuttavia, se compare questa condizione, è necessario evitare questo cibo fino a quando non si reca da un medico, questo potrebbe essere un sintomo di una grave malattia. Le condizioni più comuni che possono causare diarrea dopo aver assunto qualsiasi quantità di proteine del siero del latte sono l'intolleranza al lattosio, l'intolleranza al latte o l'allergia al latte.
Allergia al latte
La diarrea causata dal siero di latte può essere correlata all'allergia al latte, che può indurre sintomi di gastrite pochi minuti dopo il consumo. In alcune persone, le proteine del siero del latte possono far reagire il sistema immunitario come se il corpo fosse sotto attacco. Durante una crisi allergica del latte, il sistema immunitario comprende il siero come sostanza pericolosa, sebbene sia sicuro per il consumo. Il corpo combatte il prodotto creando anticorpi contro l'immunoglobulina E, nota anche come IgE, secondo il sito web MayoClinic.com. Gli anticorpi IgE nel sangue producono mastociti localizzati nei tessuti connettivi che producono l'istamina. Questo provoca infiammazione e gonfiore nei tessuti connettivi, come nel rivestimento dell'intestino, causando la diarrea.
Intolleranza al latte
L'intolleranza al latte differisce dall'allergia perché non è causata dal sistema immunitario. L'intolleranza si verifica quando l'intestino non produce enzimi adatti alla digestione del latte. Le proteine devono essere digerite prima di essere assorbite dal corpo. Tuttavia, se non c'è produzione di enzimi necessari per la digestione, le proteine rimarranno non digerite, causando infiammazione e irritazione nel tratto digestivo. A differenza dell'allergia al latte, la diarrea causata dall'intolleranza può richiedere fino a qualche ora.
Intolleranza al lattosio
Secondo il Whey Protein Institute, le proteine del siero del latte contengono 0,1 g di lattosio per ogni cucchiaino di polvere del prodotto. In un quadro di intolleranza, è possibile sviluppare la diarrea dopo aver consumato il siero contenente lattosio, che è lo zucchero presente nei latticini. In questo caso, l'intestino non produce lattasi, l'enzima che scompone questo zucchero in forme più piccole.
trattamento
Se la diarrea è dovuta a allergia al latte o intolleranza al latte, il latte e tutti i prodotti contenenti siero di latte devono essere eliminati dalla dieta. In caso di intolleranza al lattosio, è possibile assumere integratori dell'enzima lattasi per prevenire la diarrea.
