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Molte persone sono preoccupate per il loro consumo quotidiano di colesterolo e dovrebbero farlo. Il colesterolo alto nel sangue danneggia le arterie ed è un fattore di rischio per le malattie cardiache. Il colesterolo si trova nelle cellule di tutto il corpo e viene utilizzato nella creazione di altre sostanze come gli ormoni e la vitamina D. Il colesterolo è assorbito dalle lipoproteine. La lipoproteina a bassa densità (LDL) è considerata colesterolo cattivo perché assorbe il colesterolo nei tessuti del corpo; la lipoproteina ad alta densità (HDL) è una buona cosa, poiché riporta il colesterolo dal tessuto corporeo al fegato per eliminarlo. È importante monitorare la quantità di colesterolo consumata.
Restrizioni dietetiche
Potresti non essere in grado di controllare il tuo livello di colesterolo in base al tuo sesso, età o geni. Tuttavia, puoi mantenere i livelli di LDL attraverso la tua dieta. Secondo il National Heart, Lung and Blood Institute, dovresti mangiare meno di 200 mg di colesterolo al giorno. Puoi anche monitorare te stesso osservando i fattori nutrizionali degli alimenti che mangi.
Il colesterolo alimentare, il più delle volte, proviene da fonti animali: carne, pollame, tuorli d'uovo, frutti di mare e prodotti lattiero-caseari. Gli alimenti delle piante non hanno colesterolo.
Il bicchiere produce già il colesterolo di cui hai bisogno, di solito circa 1.000 mg al giorno. Quindi qualsiasi cibo che mangi aumenta il tuo livello di colesterolo e sarà un eccesso, aumentando il rischio di colesterolo nelle arterie.
Grassi saturi: il vero colpevole
Secondo il National Heart, Lung and Blood Institute, mentre il colesterolo alimentare dovrebbe essere decisamente limitato, i grassi saturi aumentano il colesterolo più di ogni altra cosa. I grassi trans sono un altro fattore, ma non si avvicinano agli effetti dei grassi saturi. Le persone tendono a consumarlo in grandi quantità. Gli americani mangiano circa l'11% delle loro calorie giornaliere da grassi saturi, ma solo il 2,5% di grassi trans.
La cosa migliore da fare per abbassare il colesterolo alto nel sangue è evitare i grassi saturi. Il cambiamento terapeutico nella dieta richiede che tu consumi meno del 7% di quel grasso. Ad esempio, se assumi 1.800 calorie al giorno, cerca di non mangiare più di 12 g di grassi saturi.
Scoprirai che gli alimenti con grassi saturi contengono anche colesterolo alimentare (alimenti di origine animale).
Altri modi per perdere il colesterolo
Puoi controllare il colesterolo in altri modi. Mantenere attività fisiche; secondo l'American Institute of Cardiology, possono aiutare ad aumentare il tuo HDL, che è collegato a un basso rischio di malattie cardiache. Gli esercizi aiutano a controllare il peso. Essere in sovrappeso aumenta la ricchezza di LDL alto e HDL basso.
Smetti di fumare e, se bevi alcolici, bevi con moderazione. Il fumo è il principale fattore correlato alle malattie cardiache, poiché l'HDL si abbassa, causando la coagulazione del sangue. La bevanda alcolica con moderazione riduce effettivamente il rischio di malattie cardiache. Tuttavia, se il tuo consumo è elevato può causare altri problemi cardiaci, quindi non è consigliabile iniziare a bere o aumentare l'assunzione.
