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Che si tratti di risparmiare denaro o di prendersi più cura della salute, le persone in tutto il mondo stanno riducendo il consumo di carne. Meno carne e più verdure e cereali sono una regola pratica per risparmiare e ottenere una buona salute. Il modo migliore per ottenere una libbra di carne macinata è aggiungere ingredienti sani ea basso costo. La carne macinata è la combinazione perfetta per questi ingredienti segreti perché si integra bene ed è facile da condire. Prova ad aggiungere ripieni per polpette, tacos e hamburger. La tua famiglia non noterà alcuna differenza.
Passo 1
Mescolare i cereali con la carne cruda prima della cottura. Prova a usare riso cotto, orzo cotto, avena cruda, crusca, cracker tritati o pangrattato. I chicchi acquisiranno il sapore della carne e lo incorporeranno poiché le consistenze sono simili.
Passo 2
Aggiungi proteine alla carne durante la cottura. Usa fagioli e lenticchie cotti, interi o schiacciati per aggiungere una proteina sana e aumentare la quantità di fibra, senza alterare il sapore della carne. Le proteine magre come la soia strutturata e le proteine vegetali aggiungono volume con poco sapore e i granuli ricostituiti si mescolano alla consistenza della carne. Cuocere prima un po 'la carne, quindi aggiungere le proteine e terminare la cottura completamente.
Passaggio 3
Metti delle verdure per rendere il cibo più sano. Grattugiare funghi crudi, carote, cipolle, sedano, melanzane, peperoni, zucchine o patate in qualsiasi combinazione e mescolare con la carne cruda. Man mano che la carne inizia a cuocere, le verdure si ammorbidiranno e il loro sapore incorporerà la carne.
