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L'amarezza della lattuga riccia è un problema comune tra i giardinieri. È causato dalla mancanza di umidità nel terreno e dalle alte temperature. La lattuga americana è stata sviluppata per cercare di risolvere questa situazione, ma alla fine ha perso molto gusto e valore nutrizionale. Al contrario, la lattuga croccante è una buona fonte di beta-carotene e una fonte moderata di fibre e carboidrati.È caratterizzato da foglie che si allontanano dal gambo anziché dai piedi compatti della varietà americana. Le sue foglie possono essere di colore rosso, verde e persino marrone.
indicazioni
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Lavare le foglie di lattuga in acqua corrente. Mettili immediatamente nel cestino delle verdure del tuo frigorifero. Non conservarli con la frutta in quanto potrebbero rovinare la lattuga.
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Rimuovere le foglie di lattuga dal cassetto del frigorifero dopo 48 ore. Risciacquarli di nuovo in acqua fredda. La maggior parte dell'amarezza è stata rimossa.
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Rimuovere i fogli più esterni. Taglia la radice e le punte della lattuga, perché in esse giace il resto del gusto amaro. Mettere la verdura nella centrifuga per insalata per rimuovere l'acqua in eccesso. Servi come preferisci.
suggerimenti
- Metti le foglie appassite in acqua fredda per farle rivivere.
- Non tagliare o mettere la salsa sulla lattuga fino al momento di servire, altrimenti si accartoccia rapidamente.
avvertimento
- La lattuga non può essere congelata, in scatola o essiccata. Compra e usa prima che vada a male.
- Le verdure con macchie o goo devono essere gettate via. Questi sono segni di decomposizione e muffa.
Cosa ti serve
- Lattuga riccia
- Coltello da cucina
- Centrifuga salante
