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Alcuni preferiscono rimuovere la pelle dei fagioli, lasciando solo la loro polpa morbida dall'interno per il consumo. Dopo la cottura dei fagioli, le bucce dovrebbero essere morbide e pronte per la rimozione. Il processo richiede che ogni chicco venga mondato, uno alla volta. Quando si prende la mano del processo, sebbene sia noioso, il risultato vale lo sforzo.
Passo 1
Tieni in mano un fagiolo cotto. Il guscio esterno dovrebbe essere fresco al tatto.
Passo 2
Individua un'area nel fagiolo e bucala con l'unghia o usa la punta di un coltellino. Se la buccia del fagiolo è già allentata a causa del processo di cottura, salta la parte perforante.
Passaggio 3
Afferra l'estremità del chicco davanti all'apertura e spingila fuori, proprio come svuoti un tubetto di dentifricio. Se i fagioli sono completamente cotti, dovrebbero uscire facilmente dal guscio. Poiché tutti i fagioli si cuociono in modo diverso, alcuni fagioli richiedono prima di sbucciare parte del guscio esterno con le dita prima di spingerli fuori.
