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Per preparare il tuo aglio in polvere, asciuga o disidrata alcuni spicchi d'aglio. Dopo l'essiccazione, macinare l'aglio per ottenere la polvere fatta in casa, che è generalmente più gustosa dell'aglio in polvere commerciale.
Passo 1
Pelate gli spicchi d'aglio. Taglia le parti cattive con un coltello. Tagliare i denti a metà nel senso della lunghezza per ridurre leggermente il tempo di asciugatura.
Passo 2
Metti i pezzi di aglio su una teglia. Riscalda il forno a 65 ° C e mettici dentro. Gira spesso i pezzi finché non sono asciutti.
Passaggio 3
Metti l'aglio essiccato in un macina caffè o spezie per formare la polvere. Un robot da cucina non macina bene l'aglio secco, ma puoi comunque usarlo per macinare l'aglio. Dovrai semplicemente trovare un altro uso per piccoli ciuffi di aglio che non sono macinati nel robot da cucina.
Passaggio 4
Metti l'aglio macinato in un contenitore e conservalo in un luogo asciutto e freddo.
