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In diverse parti del mondo, il melone di São Caetano è un frutto utilizzato sia come ingrediente culinario che come trattamento naturale per alcune malattie. Il suo succo è normalmente utilizzato nel trattamento del diabete di tipo 2, poiché riduce i livelli di zucchero nel sangue. Può anche essere un'ottima fonte di vitamine e minerali, come il potassio e le vitamine B9, C e K.
Passo 1
Seleziona meloni sodi e immacolati, devono essere di un colore verde chiaro solido, senza segni di giallo o arancione.
Passo 2
Aprire i meloni e privarli dei semi. Sebbene commestibili, possono causare nausea e diarrea in alcune persone.
Passaggio 3
Tritate i meloni, compresa la scorza, a cubetti di 2 cm. Se intendi utilizzare il melone di São Caetano come ingrediente di un piatto, lascia che i pezzi si impregnino in acqua fredda e salata per circa mezz'ora per ridurre il loro sapore amaro.
Passaggio 4
Mettere i pezzi di melone nel processore e utilizzare la funzione "pulse". Se il tuo processore non ha questa funzione, usa la velocità massima ogni pochi secondi.
Passaggio 5
Se necessario, raschiare i lati del processore e pulsare di nuovo fino a quando il melone di São Caetano diventa liquido.
Passaggio 6
Metti la garza su una ciotola e passaci il succo per separare le parti solide. Spremi per ottenere quanto più succo possibile.
Passaggio 7
Conserva il succo di melone São Caetano in frigorifero e in un contenitore di plastica o di vetro. È valido per una settimana.
