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La varietà è il sale della vita e una varietà di spezie può dare vita a un piatto di pasta e gamberetti che altrimenti sarebbe insapore. Tuttavia, quando pianifichi le tue ricette di pasta, ci sono alcune spezie già pronte che dovresti avere a portata di mano.
Prezzemolo
A causa del suo uso comune come guarnizione, il prezzemolo è forse una delle spezie più sottovalutate. In realtà è pieno di benefici nutrizionali. Il prezzemolo è ricco di antiossidanti, come il beta-carotene, l'acido folico e le vitamine K, C e A. Inoltre, aggiunge sapore ai piatti. Il prezzemolo apporta un aroma naturale e vibrante che si abbina a molte ricette di pasta e gamberetti. È spesso incluso nelle ricette di gamberi saltati in aglio e olio, gamberetti fra diavolo e pasta con frutti di mare Cajun. Esistono due tipi popolari di prezzemolo, la foglia piatta e la foglia riccia. Il prezzemolo a foglia piatta è meno amaro e più profumato, viene solitamente utilizzato nei primi piatti con i gamberi perché è più robusto e resiste meglio alla cottura.
peperoncino
Il peperoncino è ottenuto dai fagioli interi o macinati del peperoncino. Infatti, il termine "peperone rosso" può riferirsi a tutte le varietà di spezie preparate con peperoni rossi piccanti. Il pepe di Caienna è una varietà molto piccante. Anche se aggiungerà molto sapore al piatto di pasta con i gamberi, è bene usarlo con parsimonia. Metterci troppo pepe può rovinare una ricetta che aveva tutto per avere un buon sapore. Il peperone rosso è noto per essere una spezia pungente con una presa molto forte. Questo condimento può essere utilizzato per innalzare il sapore di gamberi al parmigiano, pasta con gamberi piccanti o salsa fra diavolo. Usa pepe rosso normale per aggiungere un sapore moderato o pepe di Caienna per un tocco più intenso.
Basilico
Il basilico è una spezia molto profumata utilizzata in molte ricette. È l'ingrediente principale del pesto, una gustosa aggiunta ai piatti a base di pesce e pasta. Oltre ad aggiungere un sapore fresco e talvolta dolce alle ricette, il basilico è anche ricco di sostanze nutritive. Ha un'alta concentrazione di ferro e vitamina K. Esistono più di 60 tipi di basilico e tutti presentano sottili differenze. Prova a mescolare questo condimento con pasta per capelli d'angelo e gamberi per un delizioso pranzo o cena.
