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Popeye era intelligente: gli spinaci forniscono potenti benefici per la salute grazie alla loro alta concentrazione di minerali e vitamine. Può essere gustato fresco o cotto e innumerevoli spezie possono essere utilizzate per esaltarne il sapore. Prova uno dei seguenti condimenti la prossima volta che vuoi aggiungere un tocco in più agli spinaci.
Spezie indiane
Sia il sapore che le sostanze nutritive degli spinaci sono esaltati da spezie indiane come curry, coriandolo e zafferano. Il garam masala è una miscela di spezie indiane che si sposa bene con gli spinaci. Questi condimenti sono spesso usati per preparare piatti indiani, come il tandoori di spinaci e il saag paneer (spinaci al curry).
aglio
L'aglio è un condimento classico. Gli spinaci saltati con olio d'oliva e aglio fresco, o in polvere, sono una ricetta tradizionale. Tre o quattro spicchi d'aglio fresco, tagliati a cubetti e brasati, danno un sapore fragrante e terroso alla verdura brasata.
Zenzero
La radice di zenzero appena grattugiata o tritata finemente può essere aggiunta agli spinaci saltati per aggiungere un sapore leggermente dolce e piccante. Prova ad aggiungere fettine sottili di zenzero all'insalata di spinaci condita con vinaigrette. La spezia dà un tocco asiatico o indiano a qualsiasi piatto, ma si sposa particolarmente bene con gli spinaci.
peperoncino in pezzi
I fiocchi secchi di peperone rosso possono migliorare il sapore e il livello di calore di un piatto di spinaci. Possono essere aggiunti insieme a una qualsiasi delle spezie sopra menzionate. Un cucchiaio o due di fiocchi di peperoncino sono sufficienti per aggiungere un tocco piccante a un piatto di spinaci, ma puoi aggiungerne dell'altro, a seconda del livello di calore che desideri.
