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Quando pensano allo sciroppo, l'immagine che fanno molte persone è un piatto fumante di frittelle calde imbevute di sciroppo d'acero. Sebbene lo sciroppo d'acero sia un tipo di sciroppo, ci sono molti altri tipi nel mondo. Alcuni sono utilizzati in cucina, alcuni come copertura del cibo e altri sono utilizzati nei cocktail come dolcificante. Fondamentalmente, uno sciroppo è un liquido denso e di solito fatto con lo zucchero.
Sciroppo d'acero
Lo sciroppo d'acero reale viene prodotto facendo bollire la linfa dell'albero d'acero finché diventa denso e dolce. Lo sciroppo d'acero artificiale è comune al giorno d'oggi, dal momento che è molto più economico del tipo attuale. Lo sciroppo è più comunemente usato come dolcificante per la colazione, versato su frittelle, waffle e fiocchi d'avena.
Sciroppo comune
Mescolare 450 grammi di zucchero bianco con 385 ml di acqua. Mantenere a fuoco medio mescolando fino a quando lo zucchero si scioglie completamente. Lascia raffreddare questa miscela e avrai il semplice sciroppo, utile per i baristi di tutto il mondo. Questo sciroppo è usato per addolcire cocktail e bevande poiché lo zucchero granulato non si scioglie facilmente nei liquidi freddi.
Sciroppo di mais
Questo dolcificante per amido di mais si trova in quasi ogni casa in America sotto forma di bibite, ketchup, gelati e migliaia di altri prodotti alimentari industrializzati. I prodotti da forno fatti con lo sciroppo di mais diventano più umidi e hanno una consistenza migliore, mentre lo sciroppo stesso è economico perché non cristallizza, il che gli conferisce una lunga durata.
Sciroppo di cioccolato
Senza sciroppo di cioccolato ci potrebbero essere coppe al cioccolato, un genere di gelato che è in tutto il paese. Lo sciroppo di cioccolato è composto da polvere di cacao, aromi e sciroppo di mais. Questo versatile rivestimento di cioccolato è utilizzato in gelati, torte, latte e utilizzato in molti altri dessert.
miele
Il miele è uno sciroppo naturale prodotto negli alveari. I vari sapori che esistono dipendono dai fiori dai quali è stato fatto il miele. Il miele è usato in tutto il mondo come dolcificante per la cottura e le bevande.
melassa
La melassa è il prodotto residuo dopo che i cristalli di zucchero sono stati rimossi durante il processo di raffinazione della canna, e viene utilizzato nella cottura al forno, nei dolci e nella produzione di rum. La melassa migliore ha un colore più chiaro e un sapore più morbido, mentre la melassa più scura è usata principalmente come additivo per mangimi per i bovini.
