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Il gombo è un ortaggio ricco di sostanze nutritive coltivato in climi caldi e umidi. Durante la guerra civile americana, i semi di gombo tostati del sud per sostituire il caffè, poiché i chicchi di caffè scarseggiavano a causa dei blocchi da parte dell'esercito dell'Unione. La tostatura dei semi di gombo non richiede molto tempo, ma richiede un'attenzione costante per garantire che dorano in modo uniforme.
Passo 1
Riscalda la padella a fuoco medio-alto per circa dieci minuti.
Passo 2
Aggiungi i semi di gombo nella padella preriscaldata.
Passaggio 3
Mescola i semi continuamente per 10-15 minuti. Tienili in movimento in modo che non si brucino. I semi cambiano gradualmente dal verde scuro al marrone.
Passaggio 4
Togli i semi dal fuoco quando raggiungono un colore marrone medio. Saranno pronti per uscire dal fuoco quando inizieranno a scoppiare.
Passaggio 5
Trasferisci i semi in un piatto o in una ciotola e lascia raffreddare.
