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Il gusto e la consistenza dei cibi fritti possono a volte essere difficili da conservare durante il processo di riscaldamento. Con il pesce fritto, si desidera la freschezza della parte esterna e la morbidezza del pesce quando si riscaldano gli avanzi. Ci sono alcune opzioni, ma la tua decisione sarà basata sulle tue esigenze di tempo e su quanto vuoi preservare le caratteristiche originali del cibo.
Padella
Prendi una padella asciutta e mettila sul fuoco. Accendere il fuoco a temperatura media e aggiungere un po 'di olio da cucina. Prendi il pesce freddo e mettilo nella padella, scaldandolo per alcuni minuti su ciascun lato. Girare il pesce una o due volte per assicurarsi che entrambi i lati siano riscaldati e croccanti come nel loro stato originale. Cucinando il pesce a fuoco basso lo lascerebbe inzuppato e morbido.L'utilizzo di una temperatura elevata può bruciare l'esterno, mantenendo il freddo medio. In questo modo, trova la soluzione perfetta se scegli questo metodo.
Forno convenzionale
Preriscaldare il forno a 175 ° C e lasciare che raggiunga il massimo calore mentre si posizionano gli avanzi di pesce fritto in una teglia piatta. Assicurati di rivestire la superficie della teglia con l'olio o con un foglio di carta antiaderente. Quando il forno è abbastanza caldo, posizionare il pesce all'interno e cuocere per 15 minuti. Questo dovrebbe scaldare bene il pesce e lasciare la crosta croccante.
Forno elettrico
Se hai un forno elettrico, puoi scaldare il pesce usando quasi lo stesso metodo del forno convenzionale. Prendi il pesce, avvolgilo quasi completamente in un foglio di alluminio e cospargilo con alcune gocce d'acqua per evitare che si asciughi troppo durante il processo di riscaldamento. Preriscaldare il forno elettrico a 175 ° C e posizionare il pesce all'interno del forno quando è abbastanza caldo. Controlla spesso il pesce per monitorare i tuoi progressi. Vuoi che sia friabile all'esterno e umido all'interno, quindi non lasciarlo a lungo nel forno.
microonda
Se non si ha il tempo di utilizzare qualsiasi metodo diverso dal forno a microonde, tenere presente che il vapore proveniente dalla macchina può risultare in un alimento umido e simile alla gomma se non si presta attenzione. Il trucco migliore è quello di avvolgere il pesce in un tovagliolo di carta prima di metterlo nel microonde, la carta assorbirà gran parte dell'umidità e impedire che il rivestimento impanato trasformi una cosa appiccicosa. Prendere in considerazione la dimensione del pezzo di pesce al momento di decidere quanto tempo ci vuole per scaldarlo. Il surriscaldamento lascerà il pesce duro.
