Contenuto

• indicazioni
• suggerimenti
• Cosa ti serve

Eliminare qualsiasi tipo di carne dal cibo per una settimana richiede un po 'di pianificazione. Il principale valore nutrizionale della carne è la proteina; questo significa che dovrai trovare sostituti per le proteine ​​della carne. Fortunatamente, esistono diverse fonti di proteine ​​diverse dalla carne, come latte, uova, verdure e semi. Se non sei abituato a pasti senza carne, la pianificazione di un menu vegetariano per una settimana potrebbe richiedere un po 'di pratica.

indicazioni

I pasti vegetariani possono essere semplici e nutrienti. (immagine cena vegetariana di Maria Brzostowska da Fotolia.com)

1. Pianifica le colazioni. Per ogni pasto, concentrarsi su una proteina, cereali integrali e un frutto o un vegetale. Ci sono diverse alternative alle uova per colazione se non vuoi mangiarle. Di seguito troverai sette suggerimenti sui pasti per la tua mattinata. Sentiti libero di cambiarli un po 'o sostituire qualche ingrediente, avendo cura di non avere carne o derivati ​​della carne.

   • Avena con noci e mele;
   • Uova con pane tostato di pane integrale e pomodori a fette;
   • Yogurt con muesli e fragole;
   • Biscotti alla cannella con frutta tagliata e latte addolciti con miele;
   • Uovo in camicia con pane tostato e melone;
   • Ricotta con muffin di ananas e frutti rossi (o mirtilli);
   • Muesli con yogurt greco e mezza arancia.

2. Organizza i pranzi. Il pasto di mezzogiorno dovrebbe avere un sacco di proteine ​​per aiutarti a mantenere alto il tuo livello di energia. I suggerimenti che seguono possono essere impacchettati e portati al lavoro. Di nuovo, puoi cambiare gli ingredienti in base ai tuoi gusti:

   
   
   • Panino al tofu, lattuga e pomodoro. Il tofu può essere saltato come il bacon; usa un po 'di olio vegetale per brasare;
   • Sandwich di marmellata di mirtilli (o altra frutta rossa) e burro di mandorle, con bastoncini di carote;
   • Insalata greca con formaggio di capra, pinoli e pomodori, condita con aceto balsamico. Servire con una fetta di pane francese;
   • Panino con insalata di uova accompagnato da una piccola insalata con foglie verdi;
   • Insalata di tacos con lattuga, fagioli neri, avocado, crema e salsa messicana;
   • Zuppa di lenticchie con una fetta di pane francese;
   • Hamburger di funghi portobello con cipolla viola e lattuga croccante;
   • Zuppa di basilico con formaggio caldo

3. Organizza le tue cene. È molto allettante cadere sempre nella trappola di fare gli spaghetti a cena quando si segue una dieta vegetariana. Le verdure sono grandi fonti di proteine ​​che possono essere utilizzate in molti piatti. Di seguito sono riportati sette suggerimenti culinari salutari e soddisfacenti:

   
   
   • Tacos con fagioli fritti, pomodori, erba cipollina, formaggio grattugiato e salsa messicana;
   • Peperoncino vegetariano con pane francese e insalata verde a foglia;
   • Pasta alla carbonara con funghi e formaggio italiano;
   • Spiedini di verdure e verdure (patate viola, cipolle e peperoni) con pomodori a cubetti e grigliate con patate fresche;
   • Tagliatelle con formaggio arrosto e broccoli brasati;
   • Lasagna di funghi e spinaci con pomodoro e cetrioli e condimento per insalata italiana;
   • Insalata di pomodoro, basilico e mozzarella condita con aceto balsamico.

suggerimenti

• Vedi il link nella sezione "Risorse" per una grande varietà di grandi ricette vegetariane.
• Se non sei abituato a cucinare vegetariano, fai attenzione agli ingredienti con carne nascosta. Gli alimenti in scatola hanno spesso pancetta o prosciutto. Assicurati anche di cucinare con verdure, colza o olio d'oliva, invece di lardo, grasso di pancetta o qualsiasi altro olio che contenga sottoprodotti di origine animale.

Cosa ti serve

• Lista della spesa:
• Una scatola di avena in grani
• Muesli di cereali
• muesli
• Biscotti alla cannella
• Muffin ai mirtilli
• Pane bianco
• Pane francese
• Barche Taco
• uova
• Yogurt assortiti
• Ricotta
• Formaggio cheddar
• Mozzarella fresca
• Latte scremato
• Crema di latte
• tofu
• Burro di mandorle
• Gelatina Oxycoccal
• miele
• Aceto balsamico
• Fagioli neri
• Fagioli fritti (senza carne)
• Salsa messicana
• Zuppa di lenticchie
• Zuppa di pomodoro
• Vari tipi di semi: noci, mandorle e pinoli
• Vari frutti: mele, fragole, melone, ananas e arancia
• Ortaggi e legumi: lattuga, pomodori, avocado, carote, cipolle, basilico, erba cipollina, patate viola, peperoni verdi, broccoli, spinaci e funghi portobello affettati