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Gli avocado sono alimenti con alti livelli di proteine e molto comuni nei piatti messicani e spagnoli. Si usa per fare il guacamole e può essere affettato per farcire panini.
Caratteristiche
Quando gli avocado raggiungono il loro picco di maturazione, sono cremosi e hanno un sapore quasi burroso. Ma quando iniziano a diventare scuri, con toni brunastri, perdono il loro gusto fresco e il loro bell'aspetto (vedi riferimento 1).
Toni marroni
Gli avocado diventano marroni per due motivi, quando vengono picchiati o rovesciati, lasciando la loro pelle ammaccata, o se vengono tagliati e la loro pelle si ossida con l'aria, diventando marrone (vedi riferimento 1).
Senso
Dopo che l'avocado è stato aperto, inizierà a diventare marrone nel giro di poche ore. Se stai preparando una ricetta che include avocado, assicurati che sia qualcosa che dovrebbe essere mangiato in poche ore (vedi riferimento 1).
Considerazioni
Non è una buona idea consumare avocado ossidato, poiché non avranno lo stesso sapore e, man mano che diventano più scuri, inizieranno ad avere un odore rancido. (vedi riferimento 1).
Suggerimenti
Quando si prepara il guacamole, dopo aver mescolato tutti gli ingredienti, mettere uno dei semi di avocado nel guacamole, poiché lo manterrà verde più a lungo. Un po 'di limone spremuto nel piatto aiuterà a mantenerlo fresco. (vedi riferimento 1).
