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Le pentole rivestite in smalto sono apprezzate per la loro durata, attrattiva e capacità di distribuire il calore in modo uniforme. Le pentole smaltate comuni includono pentole, padelle e casseruole. Sebbene la maggior parte degli smalti di alta qualità duri tutta la vita, le parti a basso costo, usate in modo improprio o difettose possono rompersi. Lo smalto per vetro colorato è un rivestimento di vetro fuso su metallo a temperature superiori a 540 ° C, quindi una vera riparazione deve essere eseguita da un professionista. Tuttavia, ci sono alcuni trucchi per riparare lo smalto scheggiato dalle pentole a casa, queste soluzioni temporanee forniranno una soluzione cosmetica ai rivestimenti esterni o renderanno un oggetto da cucina con un rivestimento superficiale sicuro per alimenti.
Passo 1
Rimuovere lo smalto sciolto utilizzando un martello per battere leggermente uno scalpello attorno al bordo della fessura. Questo passaggio è necessario solo se si notano scheggiature visibili o materiale scheggiato.
Passo 2
Immergere un pezzo di lana d'acciaio nell'olio e strofinare i bordi della fessura con un movimento circolare. Applicare una pressione decisa, l'olio lubrificerà la lana d'acciaio, rendendola più facile e veloce da pulire. Questo passaggio rimuove tutti i piccoli pezzi di smalto dalla padella.
Passaggio 3
Pulire e asciugare accuratamente la padella con un panno di cotone e detersivo. Se la base della padella scheggiata non è in ghisa (come alluminio o acciaio inossidabile) o se la fessura è fuori dalla padella, andare al passaggio 7.
Passaggio 4
Strofinare un leggero strato di olio su qualsiasi ghisa esposta che si trova sulla superficie di cottura interna del pezzo.
Passaggio 5
Posizionare un foglio di carta stagnola sul ripiano inferiore del forno. Preriscalda il forno da 175 ° C a 260 ° C.
Passaggio 6
Posizionare lo smalto lubrificato a faccia in giù sul ripiano superiore del forno. Infornare per 1 ora, rimuovere e lasciare raffreddare completamente. Questo si chiama "condimento" e creerà una superficie antiaderente e sicura per i cibi su cui puoi continuare a cuocere. Rinnovare secondo necessità per evitare la formazione di ruggine.
Passaggio 7
Applicare uno strato sottile di vernice a smalto su eventuali scheggiature che non verranno a contatto con il cibo. La vernice non è un vero smalto - gli assomiglia e basta - e non è sicura per il cibo. Sono disponibili molti colori, quindi scegli quello che più si avvicina al tuo vaso. Dopo l'asciugatura, applicare ulteriori strati secondo necessità.
