Contenuto
I detriti possono essere considerati un problema nelle cucine moderne. Cosa fare con ciò che rimane dell'arrosto della scorsa notte? Trasforma la spazzatura in un tesoro usando i resti di maiale per creare un pasto delizioso per la tua famiglia e i tuoi amici.
tacos
Resti di maiale sminuzzato possono riaffiorare alla tua tavola quando fai tacos di maiale. Riscaldare la carne con un po 'd'acqua in una piccola padella a fuoco medio. Se lo desideri, aggiungi le spezie messicane, come cumino, pepe e coriandolo, che daranno un sapore diverso al cibo. Tagliare la lattuga, i pomodori e l'erba cipollina e separarli per un uso successivo, nel frattempo coprire le tortillas di mais con i tovaglioli di carta e scaldarle per 15 secondi nel microonde. Metti 3 cucchiai di maiale tritato nella tortilla, guarnisci con verdure tritate, formaggio e panna acida e avvolgi il pipistrello in un formato di tronco. Servire con fagioli e riso.
Torta di carne e patate
La prossima volta che fai la braciola di maiale fritta, pensa di cucinarne qualcuna per una torta di patate. Questo piatto tradizionale inglese, noto come Shepherd's Pie, è essenzialmente una torta con purè di patate al posto delle croste di torta. Macinare accuratamente il maiale con un coltello affilato fino a raggiungere la consistenza della carne macinata e unirlo a verdure surgelate a scelta e ridurre il brodo di pollo o di maiale in una teglia da forno. Condire il composto con sale, pepe e condimento specifico per la carne, e coprire con purè di patate fino a quando la carne non è più visibile. Cuocere in forno a 190 gradi fino a quando la miscela non bolle e le patate sono dorate. Lascia riposare la forma fuori dal forno per 10 minuti prima di servire.
chili
Gli avanzi di maiale essiccato possono essere trasformati in un piatto piccante con ingredienti semplici che dovresti già avere a casa. Soffriggere la cipolla, l'aglio e i peperoni tagliati in una padella fino a quando saranno leggermente caramellati, quindi aggiungere i pomodori in scatola tagliati a cubetti, paprica, cumino, origano e peperoncino in polvere nella miscela della padella. Raschiare la carne con una forchetta e aggiungerla alla padella. Aggiungere acqua o brodo di pollo nella padella fino a quando la miscela è coperta, e cuocere a fuoco basso fino a quando il peperoncino si riduce ad una consistenza leggermente cremosa. Top con cheddar o altro a scelta, panna acida ed erba cipollina.
Insalata di maiale
Un'insalata di maiale cremosa è un ottimo pranzo. Unire pezzi di maiale cucinati a cubetti con maionese, mostarda di Digione, aneto e uva viola tagliati a metà. Condire l'insalata con sale e pepe e servire con cubetti di pane tostato, pane pita o sale e biscotti d'acqua per un pasto leggero, perfetto per le feste.
