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Se ami cucinare ma vuoi ridurre il grasso e l'olio in alcuni dei tuoi dolci preferiti, includi lo yogurt nella ricetta. Lo yogurt rende la torta particolarmente umida e aggiunge calcio e proteine. Quando lo incorpori nella tua ricetta, sii preciso nelle misure degli ingredienti, in modo che la torta abbia il giusto sapore e consistenza.
Passo 1
Leggi attentamente la ricetta per vedere di quanto yogurt avrai bisogno come sostituto dell'olio.
Passo 2
Misura metà della quantità di burro richiesta dalla ricetta e mettila nella pastella della torta. Se usi l'olio nella ricetta, sostituisci 1/2 tazza di olio con tre quarti della quantità di yogurt. Ad esempio, se la ricetta richiede 1 tazza di olio, usa 1/4 di tazza più 2 cucchiai di yogurt e 1/2 tazza di olio.
Passaggio 3
Misura lo yogurt per l'altra metà dell'olio o del burro nella ricetta e mettilo anche nella pastella della torta.
Passaggio 4
Usa lo yogurt al posto della panna acida se la ricetta lo richiede. Questo rimuoverà un po 'di olio e grasso dalla torta lasciandola comunque morbida e umida.
Passaggio 5
Aggiungi lo yogurt al posto dell'olio se vuoi che la torta sia molto umida. Ridurre i liquidi nella ricetta di almeno un cucchiaio in modo che la torta sia completamente cotta al centro.
