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La tilapia è un pesce d'acqua dolce con una pelle a basso contenuto di grassi e di colore rosa chiaro con una consistenza delicata e un sapore dolce. Comune in molti tipi di cucine, questo pesce popolare è il migliore per arrostire, tostare, grigliare e cuocere a vapore. Ci sono diversi sostituti, con sapori e consistenze simili.
Red-snapper
Ci sono più di 250 specie di cioba e il rosso è il più popolare. Ha una pelle rosata, una consistenza compatta e poco grassa ed è sempre disponibile, ma il picco è durante i mesi estivi. È un buon sostituto per la tilapia per grigliare, cuocere a vapore, arrostire e tostare.
unico
La suola è un pesce salato liscio con una consistenza delicata e un sapore simile a quello della tilapia. L'unica famiglia comprende l'inglese unico ed è facilmente reperibile nei mercati, interi o affettati. La suola può essere realizzata in qualsiasi modo, incluso arrosto, fritto, cotto a vapore, sbollentato o arrostito.
Guarda Fish
Il pesce-orologio è un pesce d'acqua salata originario della Nuova Zelanda. Ha una consistenza solida con un sapore delicato e sta diventando famoso negli Stati Uniti. Con pochi grassi, il pesce d'orologio si trova facilmente nei mercati e nei negozi di frutti di mare e diventa meglio scottato, arrostito, fritto o arrostito.
Perdi l'oceano
Il pesce persico è un pesce d'acqua dolce con fili d'ulivo e lato giallo. Hanno un gusto delicato e consistenza solida e sono della famiglia dei saxatilis Morone e sono disponibili freschi o surgelati tutto l'anno. Il pesce persico è un buon sostituto quando cotto a vapore, arrostito o scottato.
